作り方 ひじきを水でもどし洗い、湯熱で３−４分ゆでる。ほどよい堅さになったら、ざるにあげる。（ひじきによってもどす時間が違う事があります、詳しくは購入したひじきのパッケージの裏にかいてありますよ。 とり肉は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶしつける。 鍋にしょうゆ、酢、みりん、砂糖、水を入れて煮たてる。�@ �@にとり肉を一つずつ入れ、強めの中火で５分ほど煮る。�A とり肉に火が通り味がついたら、水にもどして上げておいたひじきを�Aの鍋に加え、更にひと煮立ちさせる。 お皿に盛り、しょうがの千切りを上にのせる。

ひじきの煮物は他にもピーマンや桜海老を使ったものなどがありますが、私のお気に入りはこれ！鶏肉とひじきってなかなか合いますよ〜。