作り方 かぼちゃは種とワタを取ってさっと洗い耐熱皿に移し、ラップをかけ電子レンジで７分加熱する。（かぼちゃを小さめに切ると火の通りが早くなり、直ぐにやわらかくなります。）�@ 加熱している間にマヨネーズ、生クリームを混ぜ合わせソースを作る。 �@のかぼちゃをレンジから取りだし、温かいうちに木ベラ叉はフォークなどで粗くつぶす。 器にかぼちゃを盛り、上にソースをかける。

かぼちゃの煮物も好きですが、これは時間がない時に簡単にできます。
ソースをかけずかぼちゃをマッシュした物だけを食べても甘くておいしいですよ｡お弁当のおかずにもよいと思います。ラップで包み形を整えた後ゴマやミントなどの葉を上に飾ったら可愛らしいのでは？（茶巾の応用です）
これを作る際アメリカにあるオレンジのカボチャはお勧めしません。