「こころ」

　陽の光を一杯受けた

　無農薬のやさい

　無添加の調味料

　あくまでも

　自然でいたい

１９８７年　７月　　

豆腐ハンバーグ

玄米ご飯

　宮崎市の自然食レストラン「菜苑」。オーナーの二宮さんがここで店を開いたのは１９８７年。店内に飾られる「こころ」と題した詩からも、そのこだわりを知ることができる。　

　「美味しいものを作ろうとしたら自然に、野菜や米などの材料や調味料など体にいいものを選択するようになっていった」という。

　オーナーの二宮さんによると、白砂糖は化学物質をたべているようなもの。白ご飯も玄米ご飯に比べれば栄養が少ないので、店では使っていないという話。この店の花定食や日替わり定食などのご飯はすべて玄米ご飯。また、野菜はほとんど県内産の無農薬、減農薬、有機栽培のものを使っている。味付けも、甘さを加えるときは無花果やプルーンなどのドライフルーツを砂糖がわりに使い、化学調味料はいっさい使っていない。

　良質の材料を生かす料理の数々に、毎日訪れる常連さんや、リピーターも多い。店のメニューには「ハンバーグ」や「コロッケ」なども並ぶんでいるが、どの料理にも肉は使用していないため、ダイエットをしている人や菜食主義者のお客さんも結構やってくる。「肉を使っていない」、「野菜中心」などというと味気ないんでは…？と思う人もいるかもしれない。

　

　しかし、素材がいいのとオーナーの味付けのセンスの抜群の良さで、毎日食べても飽きが来ない。実際、お腹一杯昼夜食べ、健康的に２０キロやせた、という人もいるほど。料理を一口食べると、「自分が美味しいと思うものを人に出すのは当然」というお店のこだわりが、わかるような気がする。

営業時間

　

　昼ＡＭ１１：３０〜ＰＭ２：３０

　夜ＰＭ５：３０〜ＰＭ９：００

　（８：３０オーダーストップ）

　

休 日

　

　不定休日（日によって変更あり）

↑菜苑の日替わりランチ。（日替わり定食は五品）

材料の良さを生かした味付けや素材選びに愛情を感じます。

問い合わせ先

　

自然派レストラン「菜苑」

　

宮崎市橘通東３丁目3‐7福田ビル2階

　

ＴＥＬ

０９８５−２８−５６３８

　エコネットから一言

　エコネットの会合でもお世話になっている菜苑。素材を厳選し、それをいかした優しい味付けの数々の料理が楽しめます。体も心も元気がでるヘルシーな料理に常連さんも多く、店内は温かい雰囲気です。

　　また、店内には、他にも東郷町の石焼釜で焼いた「ジャバランティー」のパンなどが購入でき、オーナーの目にとまった環境関係の本なども多数置いてあります。ぜひ、足を運んで見てください。