セイヨウタンポポ(西洋蒲公英) キク科子供の頃から馴染みのある花、ベスト3。チューリップ、ひまわり、そしてタンポポ。花のカタチが分かりやすくて、他と間違えずらいところがとてもいい。咲き終えた後にできる、綿帽子の種も面白い。思いっきり吹いても、必ず数本の種がしぶとく残ってしまう。昔から頬を膨らませて無心に吹いたのは、誕生日ケーキとこれくらいのモノだ。
大人になって根を粉末状にして作った、タンポポコーヒーを飲むようになった。健康には良さそうだが、何とも頼りない味でお勧めはしない。葉も天麩羅やおひたしにして食べられるそうだが、酒のつまみに如何なものだろうか?
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