写真の説明

黄色く色づいて枝から落ちたカリンです。非常に甘い香りがします。室内に置いておくと、部屋全体が何とも言えぬ芳香で満たされます。いわば天然の芳香剤といったところですか。我が家では枝から落ちるのを待って、２−３個ずつ収穫し、カリンジュース、カリンジャムおよびカリン酒にしました。ジュースとジャムは非常に簡単に作れ、家族にも大変評判が良く毎日少しずつ食べています。カリン酒の方は熟成に１年程度かかるようで、実際に飲めるのは来年の今頃になります。