インゲンマメの日
４月３日

　１６７３年のこの日，インゲンマメを中国から持ってきたとされる隠元禅師が亡くなりました。隠元禅師は１５９２年に中国・福建省で生まれました。その後，長崎の興福寺に招かれて来日した際，インゲンマメを禅の普茶料理（精進料理）の材料として普及させたのだといいます。