Ｄｕｔｃｈ　Ｏｖｅｎ（ダッチオーブン）とは 　 一言で言うと鋳物で作られた分厚い鍋。 本来はアウトドア用（キャンプダッチオーブン）で、 薪や炭で下からも上からも（蓋に炭をのせられる）加熱でき、 煮る・焼く・蒸すなどすべてこなすオールマイティな鍋である。 大きさだけでなく、深さ・形状など様々な種類があり、 キッチンで使用するタイプ（キッチンダッチオーブン）も 発売されている。
我が家では購入にあたり、キャンプダッチオーブンにするか それともキッチンダッチオーブンにするか悩んでしまった。 というのはキャンプのほうがいざアウトドアで使用するとき 便利だし、なにより一度に大量に料理を作る事ができる。 　（ただ、アウトドアで使用する事がいつになることやら） キッチンダッチオーブンは右のように蓋の裏にいぼいぼが ついており、料理全体に水滴をたらしてくれるので、 とてもジューシーな仕上がりになる（らしい．．．）
そんなある日、ネットで検索していたらサービングポットという キッチン用で10インチとちょと小型の物を発見してしまった。 価格も通常のダッチオーブンよりもかなり安いし、 使用場所が主にキッチンになることもあり まずは練習用にと思い購入するにいたった。 さっそく作った料理がこちら レシピ

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