ごまの効能　

古典の医学書に見るごまの効能

ごまは１日に大体毎日おおさじ２杯ぐらい（２０ｇ）食べるとよいとされています。
ごま特有の成分で｢ゴマリグナン｣と言う(抗酸化物質)がたくさん含まれています｡
１．　老化・がん予防に効果的
　　　　　　　活性酸素、過酸化資質の生成を抑制します。
２．　コレストロール値を減少させます。
　　　　　　　悪玉コレストロールが体内に出きるのを防ぎます。
３．　肝機能を向上させます。
　　　　　　　活性酸素を除去し、肝機能を高めます。
４．　血液中のコレストロールをとり除きます。
　　　　　　　ごまの脂質にはリノール酸が豊富にふくまれておりす。
　　　　　　　リノール酸の働きを助けるビタミンＥも多くふくまれています。

黒ごまと白ごまの違いとは　

　　　　黒ごま・白ごま両方にはゴマリグナンという坑酸物質が含まれています。
　　　　とくに、黒ごまの外皮の色素にはワインと同じポリフェノール(坑酸化作用）
　　　　が含まれています。
　　　　ちなみにごまの発祥地はアフリカのサバンナ地帯です。