お料理

バスクッキング

料理名　ムニエル…？

材料
バス・ニンニク・塩・コショウ・小麦粉

l まず、バスを絞めて下さい。暴れないように…
l 絞めたバスを洗います。塩もみすると滑りが取れていいかも
l うろこを丁寧に取って下さい。そして三枚に下ろしてください。（これが難しい）
l 出来ない場合は内臓だけ取って、ぶつ切りでいい。
l 切った身を軽く洗って水気を取ってください。
l 切り身に、ニンニクをなすりつけ　塩・コショウをして、小麦粉をまぶします。（まんべんなく）
l 暖めたフライパンに油を引き、油が温まった所でニンニクのスライスを入れ、ニンニクの香りがたって来たら、先ほどの切り身を入れる。
l 強火で両面に焼き色を付ける。焼き色が付いたら、弱火でシッカリと中まで火を通して出来上がり。
l 後はレモン果汁やお好みの調味料などをかけて、頂いてください。

※ここで紹介した料理を食べて、お腹を壊したりしても当方は一切責任を取りません。

戻る