自然薯(じねんじょ)堀り

Kさんの裏山で、自然薯が採れるとの情報をいただき、早速出かけて来ました。2002.10.24



ムカゴのついた自然薯の蔓(つる)を
たどると地面の中に続いていた。

蔓の回りから掘り始めます。自然薯
はまっすぐ下に伸びているとは限ら
ず横に這うこともたまにあります。
うっかりして横に伸びた薯を切って
しまいました。
この薯はまっすぐに伸びていたので、
きれいに掘り出すことが出来ました。
二本の薯が絡み合っています。
何箇所か枝の薯を切ってしまった。
残念!
自然薯が沢山掘れました。粘り気が
有ってとても美味しかったです。
Kさん、また情報をお願いします。