上野原の山村にある、「やっこ屋」と言うお豆腐屋さん。とてもおいしくて、犬もカワイイのである。　でも店を見つけるのが大変です。

2002/1/ 19　
　山梨県上野原の棡原と言う所で金敷畳屋さんの知り合いの人の山でシイタケの原木を伐採させてもらうことになり、入江、小野寺の二人が金敷さんの手伝いで原木を切りに行った。
ここに来ると、かならずお豆腐を買って帰ると金敷さんが言うので、「やっこ屋」と言う豆腐屋さんに朝立ち寄った。
午後になると配達に行ってしまい、品物が無くなるので予約をして、帰りに買って帰った。
これでもか、と言うぐらい試食をさせてもらいお茶まで、頂いたのでたくさん買ってしまった。

原木をチェーンソーで同じぐらいの長さに切り、背負子で運び出す。　車まで往復20分ぐらい、一度に背負えるのが、細いので4～5本で、太いのだとせいぜい2～3本だ。
この日は、せんぶで54本運んだ。甘く見ていたが、せんぶ運んだあとは、バテバテ。

2002/3/29
雨で仕事が休みになったのでシイタケの種菌を入れる事にした。
子供たちが春休みだったので、息子の智紀と友達のしょうた君とひろや君に手伝いをさせた。
最初は嫌がっていたが、こずかいをあげると言ったら「じゃあ　やるー」だって。
シイタケの種菌はドクターモリの「にくまる」だいろんなメーカーがあるが私はこれが一番だと思っている。ついでにクリタケの種菌も手に入ったので何本か試した。