朝食

トースト（８枚切り）
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ゆでかぼちゃ
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カッテ-ジチーズのサラダ
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トマト
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カスピ海ヨーグルト
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グレープフルーツ
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アセロラジュース

昼食

ご飯
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ゆでたまご
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焼き魚（鮭）
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鶏からあげ
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きんぴら
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ゆでブロッコリー
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梅干

きんぴら

にんじん・・・２０ｇ
ごぼう・・・８０ｇ
つきこんにゃく・・・６０ｇ
ごま油・・・小匙１
しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
注：材料はすべて二人分です。

①にんじんとごぼうはさきがけにする。
②鍋にごま油を熱し、①を入れて炒め調味料を加え水気がなくなるまで炒める。

夕食

ひじきとピーマンの炒めもの
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わかめとしらすのミルク味噌スープ
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わかめと豆腐のサラダ
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すいか

ひじきとピーマンの炒めもの

ひじき・・・１００ｇ
ピーマン・・・１個
赤ピーマン・・・１個
ごま油・・・大さじ２分の１
しょうゆ・・・小匙１
みりん・・・小匙２
塩コショウ・・・少々
注：材料はすべて二人分です。

①ひじきは水気を切り、ピーマンと赤ピーマンは千切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、ピーマンと赤ピーマンを炒め、油がまわったらひじきを加える。
③ひと炒めしたら、よく混ぜた調味料を入れ、味をなじませた後火をとめる。

わかめとしらすのミルクスープ

わかめ・・・１２ｇ
シラス干し・・・２０ｇ
だし汁・・・半カップ
牛乳・・・カップ１
味噌・・大さじ１
注：材料はすべて二人分です。

①わかめはしかり洗い、水に戻し、食べやすく切る。
②シラス干しはざるに入れて熱湯をかける。
③鍋にだし汁と牛乳を合わせて火にかけ、熱くなったらわかめとシラスを入れる。味噌を溶き入れる。煮立つ前に火を止める。