朝食

ごはん
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納豆
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ほうれん草の豆腐スープ
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アセロラジュース
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ホットコーヒー
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カスピ海ヨーグルト（ビール酵母入り）

ほうれん草の豆腐スープ

ほうれん草・・・２分の１束
木綿豆腐・・・１６０ｇ
低脂肪乳・・・２カップ
塩コショウ・・・少々
>注：材料はすべて二人分です。

①ほうれん草は熱湯でゆで、水にさらしてアクを抜く。
②水気をよく切って、小さく刻んだほうれん草と豆腐、牛乳をミキサーにかける。
③②を鍋に入れて火をかけ、ひと煮経ちさせて塩こしょうで調味する。

★ほうれん草スープは夫にかなり不評。塩コショウではなく、コンソメで味付けしたほうがおいしく食べられるかも、しれません。

昼食

ご飯
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ゆでたまご
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焼き魚（鮭）
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かぼちゃのマリネ
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ラタトゥイユ(なす・セロリ・人参・玉ねぎ・ピーマン）
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梅干

夕食

会議のため管理できず。