朝食

出張のため管理できず

昼食

出張のため管理できず

夕食

野菜のポトフ
・
かぼちゃマリネ
・
カスピ海ヨーグルト
・
すいか

野菜のポトフ

ソーセージ・・・２本
キャベツ・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・２分の１個
にんじん・・・６０ｇ
サヤインゲン・・・３０ｇ
にんにく・・・１片
トマト・・・１個
ほうれん草・・・２分の１束
オリーブオイル・・・大さじ２
塩コショウ・・・少々
水・・・２と２分の１カップ
注：材料はすべて二人分です。

①玉ねぎ、キャベツはくし切りにする。にんじんは縦に四つわりにする。ほうれん草は半分の長さに切りそろえ水にさらす。
②鍋にソーセージとトマト、ほうれん草以外の具材を入れにんにくと、塩コショウ、オリーブ油、水を注ぎ強火にかける。
③②が煮立ってきたら中火にし、１２～３分煮た後、残りの具材と縦半分に切ったトマトを加えさらに弱火で５分ほど煮る。