６月：日帰りＢＢＱ

天気は良かったのですが、木陰の下に陣を取り、爽やかな初夏の雰囲気。
基本的に林の中なのですが、太陽の動きを考えないと、後で日向になるので注意が必要です。

また、オートキャンプ場とは異なり、駐車場から道具を一式運ばなければなりません。
荷物はコンパクトにするのが原則です。

＜ＢＢＱ場情報＞

【利用方法・料金】
　どんぐりの家（公園センター）で直接申請（早い者順です）
　利用料金　当時は無料（現在、小学生以上１人１００円）

【利用時間】
　受付時間　９：１５～１３：００
　利用時間　９：３０～１５：００

【注意事項】
　・レンタル品、食材等の販売無し
　　（但し、土日には売店でアイスや菓子、カップ麺が買えます）
　・調理場、炊事場無し（下ごしらえは自宅でやっていきましょう）
　・直火、テント・タープの設営禁止
　・ごみは持ち帰り
　・どんぐりの家が休みの月曜日（祭日の場合は次の平日）、年末年始は利用不可

キャンプに行くつもりで天気予報をずっと見ていました。
昨晩は、「これなら行けそうだな」と思っていたのに・・・、茨城県北部は９日未明に降水確率５０％。（予定では常磐道を北上、常北か北茨城辺りに行くつもりでした）

悩みに悩み、ホームグランドと化した手賀の丘公園でのＢＢＱに変更。
番外編にも出てくる会社の友人を招き、牛肉と子守役を調達することにしました。
キャンプ場でスモークするつもりだったベーコンを家で焼き、到着したのは１１時過ぎ。Ｇ．Ｗ．や秋の連休では駐車場から車が溢れるところです。場所に空きがあるか心配でしたが、第１駐車場には車が半分程度。ＢＢＱ場も団体さんが多く、隙間が結構ありました。

【メニュー】
　●ＢＢＱ
　　　牛カルビ、自家製ベーコン、ウィンナー、焼き鳥、
　　　がんも、ししゃも、マグロの漬け焼き、
　　　ピーマン、しいたけ、さつまいも（蒸かし済）
　●焼きうどん

【我が家流ベーコンの作り方】
　某料理マンガで覚えました。

　●材料
　　　豚バラ肉（ブロック）、くず野菜、
　　　塩、胡椒、その他香辛料

　●道具
　　　スモークパン

　●作り方
　　１．スモークの一週間前に、豚バラ肉（ブロック）に
　　　　塩、胡椒、その他香辛料をすり込み、くず野菜で
　　　　おおう
　　２．ラップでくるみ、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で
　　　　寝かせる
　　３．スモーク前にくず野菜を取り除き、１０分程度、
　　　　流水で洗う
　　４．水分を取り除き、スモークパンに入れる
　　５．はじめは強火で、煙が出てきたら、中火～弱火
　　　　とし、全部で１時間程度スモークする

　　注．肉から出る油の受け皿をアルミホイルで作り、
　　　　スモークチップに油がたれないようにする

場　　所	手賀の丘公園
期　　日	６月８日
利用料金	２００円（１００円／人　小学生以上）
所在地	千葉県東葛飾郡沼南町