実食きのこ（まだまだこれから修行の身です。みなさん色々教えてください）

もしも嘘をUPしてたら突っ込んでくださいナ
このページは採取時期を軸に並べてあります。いずれは科別でまとめてみたいという夢もありますが・・・

きのこ 採集時 採集地域 採取点 実際の調理 備考
エノキタケ 1/25 京都・吉田山 雑木林 みそ汁
エノキタケ 4/19 比良貫井谷 雪渓の下から うどんの具
エノキタケ 4/30 奥美濃・神又谷 沢そばの斜面
ウスヒラタケ 4/30〜夏 奥美濃・神又谷 沢筋の倒木 みそ汁
アミタケ 5/22 滋賀南部
田上		 赤松混じりの林縁部 みそ汁
ホンシメジ 8月末 穂高方面 バター炒め
セイタカイグチ 9/15 滋賀・田上 赤松混じりの落葉広葉樹 みそ汁
ヌメリイグチ 10/6 滋賀・田上 赤松混じりの道路脇 鍋
アミタケ 10/6 滋賀・桐生 赤松混じりの林縁部 鍋
シモフリシメジ 10月中旬 滋賀・桐生 赤松混じりの疎林 バター炒め
ハタケシメジ 10/13 滋賀・青山 公園脇の草むら バター炒め
ムキタケ 10/18 白山 倒木 雑キノコ汁
ヌメリツバタケモドキ 10/18 白山 倒木 雑キノコ汁
ブナハリタケ 10/18 白山 倒木 雑キノコ汁
チャナメツムタケ 10/19 白山 散策道脇 みそ汁
キヌメリガサ 10/19 乗鞍 カラマツ林の林道脇 みそ汁
チャナメツムタケ 10/20 飛騨 林道脇 天ぷら
ヒラタケ 10/20 飛騨 沢の倒木 みそ汁
ムラサキシメジ 10/25 奥の深谷 沢そばの落葉地面 鍋
シイタケ 10/25 奥の深谷 倒木 鍋
クリタケ 10/25 奥の深谷 倒木 鍋・天ぷら
ヤマブシタケ 10/25 口の深谷 倒木 天ぷら
ブナシメジ 10/25 口の深谷 倒木 鍋
スギヒラタケ 10月末 滋賀東部 杉林 パスタ
ヌメリイグチ 10月末 滋賀東部 赤松のキャンプ場 バター炒め
ブナハリタケ 10月末 奥美濃 ブナの倒木 天ぷら
マイタケ 10月末 奥美濃 ミズナラの切り株 天ぷら・鍋
ナメコ 11月中旬 奥美濃 ブナの倒木 雑炊・天ぷら・みそ汁・うどん・オムレツ

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