会員広場
| 会事務局が前日から準備（竹の子、ワラビ、ニンジンなど）された炊きご飯を作業終了後、全員が新鮮な空気をツマニに美味しく頂きました。準備が大変だったと思います。ご苦労様でした。竹林で取った竹の子を皮が付いたまま、焚き火の中へ入れ蒸し焼き。この竹の種類は破竹で、その上、取立てな為、えぐさはなく、ほど良く蒸れ、そのまま皮を剥き、醤油をかけ食したが、素朴で、新鮮な竹の香が素晴らしい味わいでした。下部の写真後方
が竹林です。今は密生しているが、これを何年かかけて、傘をさして通ることが出来る竹林にするのが目標。 |
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