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南部ケイジャン風ポーク・ビーンズ レシピ
食材
乾燥大豆２５０ｇ（１袋）、乾燥うずら豆２５０ｇ（１袋）、ピリ辛豚モツ２００〜３００ｇ、モツは肉屋さんで味付けしてあるモノの方がいいです。１度白モツで試した事があったのですがくさ味がうまく抜けないで難儀しました。(^^;白モツしか入手出来ない場合は、最初に下茹でして日本酒（反則わざかなぁ(^^;）で洗ってやるとイイです。
皮付きウィンナー１００〜２００ｇ
コレはアクセントですからお好みの量でＯＫです。但し必ず皮付きにして下さい。１度皮無しでやったら長時間煮込むのでフニャフニャになってしまいました。やっぱり皮の「ぱりっ」と言う歯ごたえの方が断然美味いです。
調味料
ブルドックとんかつソース
ホントはイギリス製の「リー・ペリン」ウスターが好みなんですが高いですし、煮込でトロ味を出したいのでとんかつソースの濃厚なモノが合います。
デルモンテ・ケチャップ
別にデルモンテで無くてもドコのケチャップでも可です。ただ、塩分を控えたい方はトマト・ピューレと塩でも可です。
 タバスコ（ハラペーニョ） ハラペーニョと言う激辛の青唐辛子を普通のタバスコのに酢と岩塩と合わせて発酵させたモノです。普通のモノより辛いですが同時にうま味も含まれていて辛い料理には最適です。
タバスコ（ノーマル）
今回は辛みはチリペパーとハラペーニョで出しますので必須では在りません。ただハラペーニョが珍しいので代用は可です。
赤系スパイス（味、香り、辛み）
チリパウダー
特にメキシコ料理で多用される混合スパイスです。内容はレッド・ペパー、クミン、オレガノ、塩、ガーリック。
ケイジャン・シーズニング
当然、南部料理で使われる混合スパイスです。
Ｓ＆Ｂテーブル・コショー
普通のホワイト＆ブラックペパーの混合胡椒です。
必須じゃ無い香辛料（赤系）
パプリカ
料理の仕上げの赤い色と甘い香り付けに使用します。
カイエン・ペパー
レッド・ペパーを主にした混合スパイスで極辛ですから少量ずつ使用しま す。
オール・スパイス
混合スパイスの様な名前ですが単品香辛料です。シナモン、ナツメグ、グローブをミックスした様な香りです。お菓子、スープ、シチュー等々色々使えるので便利です。
青系スパイス（香りが主）
バジル（ホウル）
イタリア料理で多用されて、特にトマトに非常に合う香りと味を持っています。パスタで「バジリコ」と言うのが在りますが同じモノです。「ホウル」は荒みじん切りを乾燥したモノで粉末は「パウダー」です。
パセリ（ホウル）
知らない人はいないでしょう。(^-^;)洋食の添え物（飾り）として扱われる事が多いですがスパイスとしても使用すると青い色が美観をだして香りも爽やかです。今回は煮込料理ですから生をみじん切りしたモノより乾燥モノの方が色が退色せず向いています。
ローレル（ローリエ）パウダー
月桂樹の葉の粉末です。モツのくさ味を消すには最適です。ただ、香りはいいのですがほろ苦い味ですので多量には不要です。料理によっては葉丸ごとを使う時も在りますが今回はパウダーの方が合います。
必須では無い香辛料（青系）
セージ
強い香りで肉のくさ味消しによく使われます。あとソーセージにも欠かせません。ただ、今回はローレルを主に使いますので必須では無いです。でも、ローレル同様守備範囲が広いですから重宝します。
オレガノ
コレもメキシコ料理、トマト料理には欠かせないスパイスですが今回はバジルを使うので必須では在りません。ただ、パウダーとして使うにはバジルよりこっちの方が向いています。
おまけ
ウエッジウッド・ピクニックティー
ビンボでコーヒー豆を切らしてますので(T^T)ウルウル最近は紅茶を飲んでます。コッチの方がコーヒーより高いのですが貰い物なので・・・(^^;aポリポリ「陶器屋の紅茶〜！？(--;」と思ったのですがフォション・クラスに美味しいです。
メープル・ティー
カナダ製なんですが紅茶にメープル・シロップで香り付けしています。リーフもブロークンじゃ無いし１００ｇなのに￥４００だったので喜んで買ってしまったモノです。伊勢佐木町の入り口左の輸入菓子・食品店で購入しました。色々揃ってるので中華街の帰りとかに必ず覗いている贔屓の店です。
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作り方
２〜３リットルぐらいの大鍋に乾燥大豆２５０ｇと乾燥うずら豆２５０ｇをあけて、水で軽く洗います。洗ったら水を多めに入れて１晩放置して戻します。
水で戻ったらガシャガシャとかき混ぜて水と大豆の皮を流します。ホントはうずら豆のアントシアニンとか大豆のイソフラボンとか栄養が出てるとは思うのですが、戻し水にはかなりのアクも出てますので。
で、豆の上１〜２ｃｍ上まで水を張って茹でます。この時、水を多めにすればスープに近い形になりますし、少なければアンコ状態になります。コレは何回かやって好みの完成時の状態を把握して下さい。豆（特に大豆）を茹でると泡で噴きこぼれる事が在りますので要注意です。沸騰するまではフタをずらして様子をじっ〜と見てて沸騰したら弱火にしてフタをして豆に完全に火が通るまでコトコト煮ます。この部分は冬だとストーブの火が丁度良くて便利なんですが。(^-^;)茹で上がりは、大豆を食べてみてゴリゴリしなければＯＫです。
反対にうずら豆は柔らかいので茹で過ぎに注意して下さい。
茹で終わったらお湯を半分程度捨てて水を補充して再度弱火で温めます。コレも戻し水と一緒で半分ぐらい捨てないとアクが強いです。と言って、全部捨ててしまうと味が物足りなくなります。ここもお好みです。そこに固形ブイヨンｏｒコンソメを１，２個入れて煮ます。（うま味の下味）
鍋が再度熱くなったら豚モツを２００〜３００ｇ入れます。最初は青系スパイスでモツのくさ味消しをします。ローレル、セージ、オレガノを適量入れて弱火でコトコト煮ながらアク取りをします。
煮ながら香りを確認しつつ、アク取りをこまめにして下さい。最初に青系スパイスを入れて赤系を入れないのは、アク取りで捨てると勿体無いからです。(^^;aポリポリあと、青系スパイスは入れ過ぎると苦くなるので確認しながら入れて下さい。
モツは１０〜１５分で火が通りますので、ソコにウィンナー１００〜２００ｇを入れて、まずケチャップ１００ｃｃ、ソース５０ｃｃ程度を入れます。（自分は勘でやってるので数値に自信が・・・(^-^;)）大体、鍋の中が薄いピンクぐらいになったらＯＫです。両方共入れすぎると塩が多過ぎますので味の確認をして下さい。
更に最初にチリペパーを小瓶なら１／５ぐらい入れてまっ赤の地獄鍋ぐらいの感じにします。コレが少ないと食欲の出る赤になりませんからたっぷりと。そして、仕上げとしてハラペーニョ・タバスコ、ケイジャン・シーズニング、コショー、パプリカ、カイエン・ペパー、オール・スパイスを入れます。総て「適量」ですから味を見ながら入れて下さい。
最期にバジルも「適量」入れます。コレは鍋の中を見て緑のツブがパラパラと見える程度でいいです。パセリもここで入れるか皿によそった時に上に少量振り掛けて下さい。あとは赤系スパイスの味を良く染み込ませる為３０分程度弱火で煮込めば完成です。
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2004年05月28日 18時20分45秒
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土曜日の定例ＲＴをやりながらポークビーンズを作っていたら話題になりＵＰせざるをえなくなってしまいました。(^-^;)最近、元気な時は料理をする事が多いのでクッキング日記としてＵＰする事にしました。レシピは南部ケイジャン風ポークビーンズ、コーンポタージュ・スープ、特製ショート・パスタ「ボロネーズ」風です。ただ、香辛料の説明が面倒で面倒で・・・(T^T)ウルウル 細かい点は随時補填していきます。
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レシピ１：南部ケイジャン風ポークビーンズ 小学校の給食のポークビーンズはマズくて食べられる代物じゃなかったですが(--#)、横須賀で買ったＣレーション（米軍携帯食）ですっかり好物になってしまいました。そこへデニーズの「ケイジャン・フェア」でジャンバラヤ等を食べて、更にジャズ関連で「ソウル・フード」なるモノを知ってから再現したくて試行錯誤を繰り返しました。
 本来はパンとの方が合うのですが、長い間昼飯はオニギリと決まっているので、なんか変な画像になってます。(^^;
 アップで撮るとややグロいですが味は最高です。(^-^;)で、この「赤」の色を出すのが難しい・・・トマト・ピューレを使えばいいのですが、そんな贅沢は出来ないのでケチャップでやるので自然と塩分の関係で入れられる量が限られています。実際、このレシピでは塩は全く使いません。で、あとは「チリ・ペッパー」の量で味と色を決めます。
 あと、豆の煮方の基本とか青系（香り）スパイス、赤系（色、辛さ）スパイスの基本が出来ていないとブタモツの臭みが取れません。
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 レシピ２：コーンポタージュ・スープ コレは実は「手抜き」レシピなんですネ〜。(^-^;)自分も最初はルーから炒めてコンソメと牛乳でのばして・・・と作っていたのですがコレが半日は掛かる。(T^T)で、今は「クノール」の粉末コーンポタージュをベースに作っています。で、自分流のレシピは牛乳を倍量使う事とコーン（缶詰のホールかポタージュ）を入れて火が通った処でパルメザン・チーズをたっぷり入れる事です。これで「ぽったり」したいい感じの ポタージュになってくれます。
 あと、ポタージュには余りスパイスを使わないのですが鍋にバジルを少々。それと、皿に盛る時にパセリを少々振ります。まあ、クルトンの代わりでも或るのですがコーンの臭みをとるのと皿を見て色彩的に綺麗になる点です。ここら辺はカメラマンの性です。(^^;aポリポリ
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 まず大きい鍋にたっぷり水を入れて、沸騰したら塩（特に荒塩）をたっぷり（大さじ２，３杯）入れるのがパスタの基本です。他の麺と違ったてパスタの場合「塩味」付けも兼ねてますから。パスタとソースをフライパンで合わせる時に、残った茹で汁で味の微調整をするぐらいですから。
 パスタが茹で上がったらお湯をしっかり切って、その鍋にまずマーガリン（バターでも可、バージン・オリーブオイルがあればベスト）を入れてかき回してくっつくのを防ぎます。その時にんにくを擦って入れると更に可です。そうして下処理の終わったパスタの鍋にミートソースの缶を開けて全部入れます。あとは菜箸でぐりんぐりんかき回します。で、パスタ９００ｇにソース１缶では絶対足りないですから後はケチャップ、ウスターソース等で味を整えます。それから「トマトを使ったらバジル」はイタリアの鉄則ですからコレも入れてぐりんぐりんします。他にもスパイスは使うのですが今日はここまで。(=^o^=) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
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2004年05月22日 14時14分30秒
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新しい試みで、文章の中に画像を埋め込む形を作ろうとしてます。(^^;
うまく行けば「ゲスト・ブックその２」として増設する予定です。
・・・たら書いたのですがブックを増やしても見にくいので方式だけ
このままで行きます。(^-^;)
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タイトル：Ｆ米の隠れ家イタ飯屋(=^o^=)。湘南台と言う処に在る珍しく
自分が気に入ったパスタ屋＆イタ飯屋さんです。自分は料理にも凝るので
店のパスタって合格点はかなり高いのですが。(^-^;)悪い例で申し訳無い
のですが「壁の穴」みたいな専門店でも皿を暖めてなくて湯気が水分に
なってるなんてだけでペケです。(--;あと、日本のパスタって柔らか
過ぎますネ。アルデンテはいいのですが、口に含んだ時にプリンプリン
弾むぐらいで無いと。あと、ソースもパスタにマッチさせて貰いたいです。
 入り口です。自分が通い始めた時は中はビニール・ハウスで入り口も ちまっとしていたのですが、大部儲けた様です。(^^;まあ、旨いですからネ。
 うわぁあ〜！！地獄絵図だぁぁ〜！！(^-^;)って、相方のＫＡＭＡ氏です。 この時も奢ってくれたんだったっけ。(^^;aポリポリただ、イギリス王室御用達オタクだけあって 味覚表現が「おいちい」の１コしか在りません。(^^;(^^;
 うぎゃあぁ〜！！ついに本人の顔を公開してまった！！ファンが減ったらドウしよう！？(^^; 帽子を被ってて髪が寝てるのが悲しい・・・(T^T)
 ピザ「クワトロ・フォルマッジ（４色のチーズ・ピザ）」コレがすっごく旨いんです。 特にブルー・チーズが好きな自分にはゴルゴンゾーラの味と香りがたまりません。(*^o^*) ただ、これには逸話が在りまして前に来た時にヘタにイタリア語知ってるものですから それでオーダーしたら、その時はパスタだったのにピザが来てしまった・・・ パスタが出来るまで半分貰って「味」をしめた訳です。(^^;aポリポリ
 パスタ「バジル風味」。ピザがコッテリしていたのでパスタはあっさり味にしました。 ただ、この前の生ハムとか他にも食べてるのですが、食事に神経が行ってしまい 撮影忘れました。(^-^;)まあ、そのぐらい「美味い」と言う事です。 |
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2004年02月217日 13時19分15秒
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ちょっとタイミング遅いですが、やっぱやりましたネ、「りそな銀行」。３銀行合併だと思いましたが１銀行だけシステム・エラーがあって復旧もかなり時間が掛かった様です。こ〜ゆ〜時、担当ＳＥは胃がキリキリねじれるぐらいプレッシャー感じるですよね。(^^;)
と、辛いのが判ってるから他人事だと「蜜の味」です。(^^;特に銀行システムなんかは「デュープレックス・システム」と言いまして、万が一「システム・ダウン」の時の為に同一のシステムを平行して走らせて、メイン・システムがダウンしたら間発入れず同一のサブ・シテテムをメインに切り替えて「障害」を最小限に止めるのが常識なんですが、返って「デュープレックス・システムで助かった」と言う話しより「デュープレックス・システムにエラーが在った」と言う話しの方が多いです。「本末転倒」の見本みたいなモノです。(^o^)
なんで時期はずれな話しになったかと言うと、そろそろ＠ｎｉｆｔｙの利用料金の引き落としが在るのでＪＮＢへ入金しようと三井住友のディスペンサーへ愛ポニー「ミント」でビィイ〜ンと行って来たんです。天気も良かったし。処がまず残高を確認しようと「残高確認」を選んでカードを入れて暗証番号を入れると「ただ今、お取り扱い出来ません」と出る・・・(^^?)暗証番号を間違えたかと思ったので再度やったのですが、また同じエラー画面が出る・・・(゜゜ ?)「あら、カード停止か！？-(゜゜;)->ウッ」と思ったのですが、良く考えたらＪＮＢではクレジット機能付けて無いのでカード無効になるハズも無く・・・銀行窓口に言って相談担当の人に言ったら「申し訳在りません、ＪＮＢは今システム・ダウンでお取り扱い出来なくなってます。」との事。(^^;)
初めての事で意外でした。ただ、カレンダーを見るとＧ．Ｗ後の金曜なので取引データが許容量を越えたのかも知れません。月末・期末決算時期はシステム設計でも考慮するでしょうがＧ．Ｗ後と言うのは「盲点」だったかも知れません。更に１０日が土曜なのでその分前倒しになりますし。この辺「分析」してると楽しいですネ〜。(^^;aポリポリ←悪魔的楽しみ
話しは変わりますが、悪友連のＫＡＭＡさんにＷＯＷＯＷの「一青窈ライブ」を録画して貰ったのですが、今日やっと見ました。(^^;)体調悪い時はビデオを見るのも辛いので・・・ＳＨＩＢＵＹＡ−ＡＸで２／２６にやった「ええいああライプ」です。で！！やっば窈チャンはいい！！(*^o^*)１ｓｔアルバムの曲、マルチ・シングルＣＤの曲とほぼ全部歌っていて、更にプロデュースもＷＯＷＯＷなんで曲の間に独占インタビューまで入ってて、ライプに行くのとは別な楽しみも在りました。多分ＤＶＤも出ると思いますのでお勧めです。(^o^)
んで、１ｓｔアルバムで自分が気に入ってる曲で(^^)一緒に寝ている彼氏を起こさない様に自分だけ起きて「。|~まだ寝てていいよ〜、サリサヤ〜、サリサヤ〜」と聞いていたのですが、「サリサヤ〜」を広東語か「ええいああ」と同じ感覚の窈チャンのスタイルかと思ってたのですが、ライブ・ビデオでタイトルが出るのですが「ＳＵＮＮＹ ＳＩＤＥ ＵＰ」と出てたので「えっ！？(^^;」と思って改めてＣＤ聞いたら英語だったんですネ〜。(^^;aポリポリ恥・・・どうしても、大ヒットした「もらい泣き」の「ええいああ」のインパクトが強いモノですから。(^^;)因みに「ＳＵＮＮＹ ＳＩＤＥ ＵＰ」と言うのは日の出で太陽が半分出てる状態を言うのですが、レストラン（と言うかドライブ・インか！？）では「目玉焼き」の事なんですネ〜。で、コレは普通に焼いた「目玉焼き」ですが、途中でひっくり返して両面を焼いたのを「ＥＡＳＹ ＯＶＥＲ」と言います。←こんな知識は在る(^^;レンタルで借りてから２ヶ月以上毎晩聞いてるんですけどネ〜。(^^;aポリポリ
んで、なんだかんだ在ったのですが体調も戻って気力も復活してきましたのでまたバリバリＨＰに励みたいと思ってます。(^o^) |
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2003年05月10日 01時41分58秒
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肝臓に持病が或るので、季節の変わり目には体調を崩す事が
多いのですが（コレがフリーランスになった理由(T^T)）、
春は花粉症も重なるので更にシンドイです。(;_;)
ちなみに花粉症はスギが＋、カモガヤ（イネ科）が＋＋です。
（アレルギー試験は血液検査で簡単に判りますので、悩んで
いる人には是非お勧めします。あと、予防にはプロポリスと
ヨーグルトが効果が高いです。プロポリスは日本では異常に
高いですがＵ．Ｓ．Ａの「ピューリタンズ」では１０００ｍｇ
１００錠で＄６程度で購入出来ます。コレが日本だと万の単位
・・・(- -;。あと￥１００ショップでもプロポリスを
売っているので驚きました。(^^;)ただ効くのかしらん！？）
んで、３月上旬にはヤフオクの出品もバンバン売れて上機嫌
だったのですが、その後途端に体調崩しまして３週間「布団虫」に
なってました。(T^T)ウルウルでも、寛大な方が多くてヤフオクでの
「評価」も悪くはされなかったです。皆さんに感謝。m(_ _)m
掲示板にも、折角木村さんがいい書き込みをしてくれたのですが すっかり「放置プレイ」してしまいました。(^^;aポリポリ これからＲＥＳします。 |
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2003年04月15日 13時14分48秒
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愛馬ＰＨＡＺＥＲ亡き後、１／５の排気量でガンバってる愛ポニーの
ＹＡＭＡＨＡミントですが、最近なんか後のタイヤがズルズルすると
思ったら駐車した後、下にオイルがボタ漏れしてる・・・(+_+)ガーン！！
最初は、エンジン系のパッキンが弱った為と思ったのですがその内オイル
ＦＵＬＬにしても３日で無くなる状態となって「また修理費がぁあ〜！！(;_;)」と号泣していたのですが良く見ると下に垂れたオイルはまっ黒ですが、フットベースに流れたオイルは綺麗な色のまま。コレはオイル・ポンプ
かな！？と思いつつ５０ｃｃのスクーターにオイル・ポンプが在るか悩み
ながら、修理に出すにしても状況を把握しないとならないので工具を
久しぶりに出してカウルを取って調べて見ました。
すると、黒いオイルはススが溜った処を通過するからで大本はオイル・タンクの下辺りから直に漏れてる・・・
前オーナーがマニュアル送ってくれないモノですから想像でしか無いのですが、こりゃマシン系じゃなくてドコか割れたなと判断してエンジン部への
供給パイプを外そうと思ったのですがカバーが２重になってて面倒
クサイ・・・(^^;)で、タンクの方を素早く抜いて、すぐ適当なネジで止め
ました。で、このパイプがすっごい汚れてて地が全然見えない。ボロ布で拭うとなんか細かいクラックが沢山入ってる。おおっ！？と思って可能な範囲を
全部抜き取ると、なんとタンクの底のフックで止めている部分に大きな割れ目！！しかしイヤな場所が割れたもんだ。(--;)フックで止めてるから静止
してる時は判らなくてオイルが暖まると漏れる仕掛けです。
しかしガス・ホースといい前オーナーはどんなメンテしてたんだか。(--#)
と、文句を言いつつコレなら修理に出すまでも無いので自分で交換しようと
したらホースの予備が無い。(^-^;)それにエンジン側を外すのも面倒なので、「必殺ガムテ止め」にしました。ここで注意ですが、いくら綺麗に拭いてもホースにオイルが染みてますからテープ類は付きにくいので必ずテープを
１周以上の長さにしてテープ同士が着く形にすれば剥がれる心配も無くなり
ます。割れの大きい部分を２ｃｍ幅で止めてから細かいクラックが多いので
２０ｃｍ幅ぐらい巻いて置きました。
でも、まあ費用無しでメンテ出来たから「良し」としよう。久々に工具を 使ってオイルまみれになりましたが、最近無かった「メンテの楽しさ」を 思い出しました。ここで教訓は「オイルの色をよく見る」と言う事ですネ。 綺麗なオイルに気付かなかったらマシン系と思ってそのままバイク屋に行く 処でした。で、今日も寒風吹きすさぶ中ビィ〜ビィ〜言わせて走り回って ます。(^o^) |
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2003年03月12日 21時51分28秒
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昨日、ムシ歯を抜きました。(T^T)しくしく、痛かったヨ〜！！
ちょっと深深度潜水艦の自分が、やっと復活したので半年
放置していた親知らずのムシ歯を抜きに行きました。
そしたら最近の歯医者さんはスゴイですね〜！！(+_+)
治療台も電動ですっごく綺麗で安心出来る色になってるし、
レントゲンなんかは顎を載せて待ってるとウィ〜ンと機械が
頭を１週してすぐレントゲン写真が出て来て、治療台に
フィルム・ライトが或るので先生だけじゃ無くて本人も
良く見える。
そしたら、自分の自覚症状のある親知らずと治療済みが
痛んできた歯とは別に、まだ埋まってる親知らずが１本と
完全に横に倒れて生えて来ない親知らずが１本判りました。
痛みは無いのですが・・・確か自分はムシ歯になったの以外
の親知らずは全部（３本）抜いた記憶があるんでけど・・・
(^^?)
で、まだ新横浜の会社に勤めていた頃会社の歯医者で親知らず
を抜いたのですが、抜くよりも麻酔の注射がスッゴク痛かった
記憶が在ります。まだ歯ぐきが固い部分なので注射の針が
入った時も痛かったのですが、注射器で麻酔を入れる時なんか
余りの痛さにひじ掛けを両方持ってブルブル震えるぐらい
激痛！！だった記憶が在ります。(T^T)
ただ、今回はムシ歯になった親知らずで回りの歯ぐきも柔らかく
なっているので注射もそんなに痛く無かったです。
ところが！！、もう出ている部分が半分以下になった歯で
脆くなってるハズだからスポンと抜くのは難しいけど抜く力は
要らないと思っていたのですが、素人判断でした。(^^;
結構若い先生で力も在りそうなんですがペンチでは掛かりが浅くて
使えず、鉄棒みたいので押して抜く事になったのですが、この
ムシ歯の頑固な事！！先生が全体重を掛けて腕もプルプル震える
ぐらい満身の力を込めているのですがウンともスンとも言わない。
(^ｏ^;５分ぐらい格闘してやっとゴリッと抜けました。
根っこもそんなに太かった訳でも無いのですが自分の歯自身が
すごい頑丈らしいです。歯並びも悪いのですが、歯が重なってる
部分は、治療した歯の金属と同じぐらいＸ線を通して無かった
ですから。(^^;(^^;毎朝カルシウム剤飲む必要ないかな。(^^?)
今日、消毒の日だったので前日「お礼」の意味も込めて篆刻印
を彫って差し上げたのですが、すごく喜んでくれました。(*^o^*)
ただ、抜いた昨日の帰りに雪まじりの雨が振っていたので急いで
帰ったのですが、薬局に寄るのをコロッと忘れてました。
家に着いてから気が付いたのですが、雨も振ってるし余り痛くも
ないのでそのままにしました。
んで、薬を忘れた事を先生に話したのですが「よく痛く無かった
ですネ。(*_*)」と驚かれてしまった・・・(^^;aポリポリ
やはり「バイク乗り」は寒さと痛さには慣れてますので・・・
(^^;あと、化膿が一晩で直ってるのも驚かれました。
コレは常用している「プロポリス」のお陰ですネ。
で、コレで色々固いモノも食べれるしムシ歯にモノが詰まって 歯が磨きにくいのも解消です。もう１本の再治療の方は 経済的にも苦しいので１，２週間後です。(^^;) コレで肝臓への負荷も減ったかもしんない。 |
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2003年03月07日 12時04分18秒
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新しい試みで、文章の中に画像を埋め込む形を作ろうとしてます。(^^;
うまく行けば「ゲスト・ブックその２」として増設する予定です。
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タイトル：悪友バルタン鬼頭氏宅ノート・パソコン設定第２回目訪問
  かなり前ですが、スチール・カメラで記念撮影をしたモノですからカメラは 光るモノだとネコが思い込んで逃げ回るので、鬼頭ちゃんの奥さんの浩美さんに捕まえて貰って撮った画像です。(^-^;)
     黒ネコで名前はキキ。「魔女の宅急便」から取ったそうな。(^^;) 自分に一番慣れてるネコで（全部で４匹居るので）昼に訪問した時は１週間前に会ってるのに警戒されましたが、夜には妙に慣れて自分の後のソファーで寝てしまう程でした。(^o^)
  キジネコ（縞）のトット。こっちも自分に結構慣れてますが、キキと違って 気分屋なので愛想がイイ時と悪い時が在ります。(^^;
  コレが問題のＮＥＣ製ＰＣ−９８２１Ｌｓ１５０です。Ｌｓ１２と２台セットでファイル・ベースも付いて￥１．２万と言う格安で落札しました。最初はＬｓ１５０はジャンクと言う話しだったので部品取り用と考えていたのですが、故障箇所を確認してみると、キーボードからのフィルム・ケーブルの受け口器具が取れているだけだったので自分でハンダ付けして再チェックしたら動いたので、依頼者の鬼頭ちゃんと「ラッキー！！~＼(^_^)／~」と喜んでいたのですが、その後自分がインスト中にファイルを壊してしまうとか、ＮＴＴ東日本のフレッツ８ＭHZが全然遅いとか、丸１日掛かってセットアップが総て完了したら、今度はキーボードで効かないキーが段々増えて、仕方なくポート・バーに拡張キーボードを付けて貰って動かしていると言う「曰く」の逸品です。(^^;aポリポリ
  自分の悪友らしく（中学からのつき合いです(^^;）鬼頭ちゃんも結構「趣味」人で仕事が美容師のせいか、非常に整理好きで趣味のモノも客間兼趣味部屋に色々ディスプレイしています。主にコミックス古本初版集め、ホラー・ビデオ好き(^^;自分と同じでＧｕｎコレクション、ゲームが得意でバーチャファイター等のフィギュア等々です。 |
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2003年03月07日 00時00分00秒
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去年の「本厄」がスンゴカッタので「後厄」はイヤだな〜、と思っていたら、やはり最悪でした。(T^T)ウルウル
腕を見込まれて、短期の電子計測の仕事が２月一杯入って「コレでビンボ脱出だ〜(^^)！！」と喜んでいたのですが初日から徹夜を強制されてボロボロになったのは前に書いた通りです。
で、もっと頭にきたのが(--;大変になっているから緊急引き受けになっているのは承知していましたが、友人の鬼頭ちゃんに納品したＰＣ−９８２１Ｌｓ１５０が動作がおかしいので、また出張アフターフォローしないとダメだと判断して、派遣先の三菱電機の子会社の担当課長に「出来れば次の月曜休ませて頂けませんか！？」と低姿勢で聞いたら、もう半分キレた状態で「緊急事態だから２月一杯フルの働けると言う事で指名したのに困る！！(--メ)」たら言われまして、コッチも「カチン！！(--#)」と来たのですがソコは契約して貰ってる身ですから「無理ならいいです。」と言ってるのに「他にも候補はいたんだから・・・(--メ)」と完全に人を人とも思わない台詞・・・（−−＃）もう完璧に頭に来ました。
で、ムカついたので徹夜明けに休んだ訳でも無かったのですが(^^;、電話で１４時出勤なら欠勤でイイと決まった事を知らされたＴＥＬで「月曜は現場に出張だから土日に使用する道具を回収（工場に置いたままなので）する様に。」と言われた時には耳を疑いました。(--;まあ、確かに金曜に欠勤したのが悪いのですが土日に回収しなくても、どうせ現場に行くのは子会社から車移動になるんですから月曜に回収しても差し支えは無いんです。（ちなみに子会社と工場はスクーターで５分の距離です。）
コレで完璧に「やる気」が萎えてしまって、また更に無理な徹夜を強要されるのもイヤですし、自分も最初で体調すっかり崩してしまったので、月曜には派遣会社の所長に（腕を見込んで仕事のオファーをしてくれた所長です。）に「大変申し訳無いのですが体力がついて行かないので止めさせて下さい。」とＴＥＬしました。(T^T)ウルウル
初日の経緯とか自分が肝臓に病気持っているのを知ってますから「最初に『立ち会い』が運悪く当たっただけだから、なんとか続けてくれないか。」と遺留までして貰ったのですが対応が
悪いのと短期の仕事ですから出たり休んだりすると、また迷惑掛けますので無理を言って契約解消にして貰いました。所長さんには色々お世話になっているので申し訳無かったのですが・・・(T^T)ウルウル
ついでだから、腹いせになんで緊急の仕事になったか内情をバラします。(--メ)実は、親会社の三菱電機が広島県警に「車線監視システム（Ｎシステム）」を納品する契約をしたのですが、仕様の最期の「煮詰め」でミスが在って納期が守れない状態になった次第なんです。(^^;「親方日の丸」ですから三菱電機もビビって、子会社・孫会社から「即戦力」になる人間を掻き集めるハメになって自分の処にもオファーが来た訳。(^^;
徹夜を強制された翌日は、「立ち会い」と言って機械の仕様が発注通りなのか工場に県警の責任者が実際に来てテストを一緒にやる日だった為、担当者は全員無理してでも朝までに検査する「物」を完璧に仕上げないとならなかった次第です。もし、「立ち会い」で不具合が発見されると「契約破棄」と言う事になりますから三菱電機も青くなった訳です。(^^;
そう言えば、昨日（３／１）には関東地区航空管制でＦＤＰ（飛行管制処理システム）がシステム・ダウンして大騒ぎとなりましたが、ニュースを聞いたら航空自衛隊からデータを受け取る部分のシステムの変更が在って、前日の０１：００から修正，テストをして０７：００に通常業務を開始しようとしたら本システム，サブ・システム両方が落ちて欠航便１００と言う悲惨な結果。(^^;
元ＳＥ（現役バリバリの時も密かな楽しみ(^^;）としては、「やっぱり(^^;」というトラブルでした。多分修正箇所が小規模でテスト・データに手を抜いたのが理由でしょう。コンピュータ・システムと言うのは大抵、設計者・作成者がテスト・データを作るのですが内容を知っているばかりに「有り得るケース」のデータしか考えないんです。(^^;で、本番データを流すと仕様に無い様な思いがけないエラー・データが出てきてシステム・ダウンとなる次第です。
あと、元ＳＥとしては次は「りそな銀行」だと内心楽しみにしてるのです・・・(^^;あ、今日スタートだから結果が判るな。なんせ「みずほ」も立ち上げで失敗してますからネ。フリーＳＥとして「仕事」の選り好みが出来る自分は気楽です。(^^)
ふぅ、少しは「ストレス解消」になったな・・・(^^; |
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2003年03月03日 05時42分59秒
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緊急の仕事も貰ったし（やはり「腕」がイイと自負してます(^^;）と、喜んでいたら当日安全靴の手配無し、昼食の弁当の手配無し、ロッカー代わりに使っていた部屋では別の人から文句を言われ、更に仕事が残業山盛りで２，３時間は掛かるかと思ったら、なんと！！初日から「
徹夜」！！オマケに通行パスも手配されて無くってビジターＩＤしか貰って無いので工場処か部屋の移動の自由も無い・・・（−−＃）
まあ、確かに「トラブってる」とは聞いたけど「限度」ってモンがあるでしょ！！で、仕事が終わったのが０１：３０！！クタクタの身体で激寒の中スクーターで返ってメシ食ってすぐ寝ました。
翌日（今朝ね）７時には起きたんだけど、疲れが残ってるので所属する派遣会社に「午後から出勤します。」と連絡入れてまた寝ました。処が１時にＴＥＬで起こされて「なんで午後一番に出勤しないんだ。」と文句のＴＥＬ・・・（−−メ）派遣先から文句言われない様にガードするのが派遣会社の仕事だろ〜が〜！！ 「午後に」出勤するといったんだから２時程度まで様子を見るべきでしょう。派遣先の社長さんは
「明日休んでもイイよ」と言ってくれたのに身内が文句を言ってくる。やはり、自分の「仕事運」は最悪に悪いらしい・・・
しかも、月曜から相模原の現場に行くと言う話し。コッチは文房具も工具も全部自分持ちなんだから工場に取りに行かないとならない。今日は行く「元気」も「やる気」もスッカラカンに無くなったので日曜に荷物だけ取りに行く予定。（必ず休日出勤の人が居るハズなんで(^^;）
唯一の救いは、２／１５にＦＤＩＹのメンバーで中華街オフが開ける事だけ。(T^T)ウルウル 寂しいからチョコレート欲しいなぁ。(TｏT)
あと、まこりんサンに一青窈のアルバムも送って喜んで貰えたのが数少ない「心」のなごみ処です。(T^T)シクシク |
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2003年02月14日 18時51分13秒
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緊急の仕事も貰ったし（やはり「腕」がイイと自負してます(^^;
まこりんサンに一青窈のアルバムも送ったし、これでバレンタインは期待できるゾ〜！！
←おいおい(^^;
と、言う事でここを読む女性の方「期待」してます(^^;aポリポリ
で、昨日やっと悪友連の鬼頭ちゃん宅へＰＣ９８２１Ｌｓ１５０をセットアップして来ました。そしたらフレッツＡＤＳＬが動かないで
ＴＥＬしてＩＰアドレスを色々イジッてフレッツＨＰが見れたと思ったら、今度はプロバイダの「ぷらら」が全然表示されない。(T^T)
だから月￥４００の処なんか信用出来ないって言ったのに・・・(--;自分は＠ｎｉｆｔｙを推薦したんだけど月￥１，６００で高いって。(^^;
んで、コッチも色々イジッてなんとか「開通」しました。ただ、１０時〜２３時まで掛かったので精魂ツキました。(__;)~゜もう「ＳＥ現役」から１０年も経ってるので体力・気力・頭脳は衰えてます。(T^T)んで、帰ろうと思ってマンションの１Ｆに出たらドシャ降り。一晩泊めて貰いました。夫婦で美容院やってるから月曜しか遊べないの。(^^;
そんで、なんと！！２／１１の朝にバックアップＦＤを作っていたらキーボードの一部が効かない！！ガァーン！！ｗ（ｏ＿ｏ）ｗでも、調べたらメモリ増設の仕方を説明した時にキーボードを外したのでフィルム・ケーブルの接触が悪かっただけでスグ直りました。(^^;恐怖で３滴ほどチビった・・・(^^;
じゃ、明日２／１２から久しぶりの「現役」復帰です。ガンバるぞ〜！！(^ｏ^;
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2003年02月11日 15時54分00秒
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自分が登録している派遣会社から「緊急なので是非お願いしたい。」と２月一杯の仕事のオファーが在りました。やった〜！！(T^T)ウルウル
これでやっと「ビンボ」から脱出出来るし、稼ぎによっては２代目ＰＨＡＺＥＲも購入出来るかもしんない。(^^;
あと、ＦＤＩＹの仲間と相互リンクを張ってサブ扉絵も変更してみました。最近「やる気」が出てきたのは、徹夜でプレステ１の「ゼノギアス」をやったのが効果あった見たいです。自分が「へたれ」る時は大抵布団に籠りっきりになるのが始まりなので、案外寝ない方がバイオリズムにはいいのかもしんない。(^^;aポリポリ
コレで数カ月分の小遣いになれば、安心してヤフオクもフォーラム活動も楽しめるんだけどネ・・・やっぱり３週間「緊張」が保てるかが心配です。(^ｏ^; |
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2003年02月09日 19時47分02秒
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正月からアクティブに活動していたのですが、小正月（昔の成人の日ね(^^;）辺りからまた中深度潜航してます。(T^T)ウルウルどうも世間のスピードについて行けない・・・(T^T)
んで、昨日やっと悪友の背脂タップリ・ブヨブヨ・英国王室御用達オタクの某ＫＡＭＡ氏宅に遊びに行って、ドラクエと・・・名前忘れた（゜゜ )~゜新しいＲＰＧゲームをやってたらなんか元気出て来ました。(^^;やはり一日中四畳半に籠っていると「落ち込む」一方ですネ。(^^; あと、自分のＨＰ見せたら何カ所も変換ミスとか画像指定ミスを発見してしまいました。(^^;aポリポリやはり違うパソコンで見ると印象変わりますネ。
んでもって、年賀ハガキも２０枚ぐらい届いたんだけど「全滅」でした。(^^;まあ、オヤジの分で切手シートが２枚当たったので切手コレクターとしては安心しましたが。それと、今年は結構「筆マメ」だったので懐かしい人にも返信を頂戴して「おぉ(^^)」とか「ええっw(゜ ゜)w!」とか色々在りました。特に＠ｎｉｆｔｙのシステム手帳フォーラムで師弟関係のまこりんサンとメールのやり取りが復活したのは嬉しい。(*^o^*)ただ、去年階段から落ちて骨折したとかで、師弟揃って「骨折」ネタで盛り上がってます。(^^; |
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2003年02月02日 10時57分54秒
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どうも「正月」気分が抜けない、と言うのはよく言いますが自分の場合はどうも「正月」気分が湧かない、と言ってるウチに松が開けてしまいました。(^^;
元旦から７時に起きてトースト＆コーヒーの朝食取ってるので、おせちと雑煮はお昼からになるんですがお餅が好きなのに数が食べれない。(^^;子供の頃は２桁平気で食べていたのに、最近は雑煮に６個でも多い。まあ、おかげでダイエットは順調ですが・・・(^^;aポリポリ
あと、ＴＶのＣＭで清水国明が
「ＢＯＯＫＯＦＦは元旦から５日まで大サービス！！」とかやってるので、元旦から寒い中Ｂ−１５Ｃ着込んで愛ポニーをビィ〜ビィ〜言わせてついでにＴＳＵＴＡＹＡまで寄ってるから、益々「正月」気分がぁあ〜！！(T^T)
まあ、デパートも２日から営業とニュースで言ってたし、コンビニは元旦からやってて普通だから益々「正月」らしさは街から無くなります。
ＴＶも毎年楽しみにしていた２日の東テレの１２時間ドラマが７−１１がスポンサー降りてしまって、代わりに金融関係のスポンサーで１０時間ドラマになってしまったけど、１４時開始ってのは気合が入らない。食べ物、飲み物、お菓子、ミカン等々すべて準備して、食事はニュースとかの時間に合わせて丸半日（実質１日）ズ〜〜〜っとＴＶの前から動かないのが「醍醐味」だったのに。(^^;そのクセ、ＴＶ番組が平常プログラムに戻るのはすごく早い・・・。Ｕ．Ｓ．Ａ辺りではＸ’ｍａｓ休暇を前後含めて１週間休むのが普通なんだから、日本ではせめて正月７日ぐらいまで休暇にして貰いたいモノです。(^^;あ、でも今年は５日まで休みの処が多いから年末合わせると１週間休んでるのか。(^^;aポリポリ定期的に働いていないし、友人は３１日まで働かされるＴＶ関係と、３が日しか休めない美容師と、２日に遊びに行ったら
ユーザーからＴＥＬ入って正月挨拶と一緒にオペレーションをＴＥＬ対応しているソフト会社経営してる奴とかばっかりだからなぁ。(^^;
話しは変わりますが、年末から流行ってきた一青窈（ひととよう）の「もらい泣き」。コンビニの有線で良く聞いていたのですが、ＴＶで見て一発でファンになりました。(^^)元ちとせより自分はコッチの方が好みです。あと、台湾と日本のハーフと言うのが独特な声と詞と言うか言葉遣いがまた独特で気に入ってる点です。(^^)自分は耳には自信が在りますから（音楽鑑賞も数多い趣味の一つです(^^;）、多分「大ブレーク」しますヨ。そう言えば、宇多田ヒカルも倉木麻衣も新しい仕事を始めた時のＢＧＭで架かってたのを気に入ってアルバム買う様になったら大ブレークしましたから。丁度１年置きだな。あと洋楽で、カイリー・ミノーグもお勧めですからレンタルででも聞いて見て下さい。アルバム名は・・・「ＦＥＶＥＲ」でした。お気に入りは３曲目の「ｃａｎ’ｔ ｇｅｔ ｙｏｕ ｏｕｔ ｏｆ ｍｙ ｈｅａｄ」です。(^^) |
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2003年01月09日 18時54分19秒
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明けましておめでとうございます。m(_ _)m
旧年は「本厄」でしたので、ボロボロの年でした。まず、１月から予定していた仕事がドタキャンされる。３月から戸塚駅前と言う非常に通勤が楽で、且つ自分の技術が発揮出来る仕事を半年契約で始めたのですが３カ月目に入った処で、自宅の階段でころんで足の骨居りましてパ〜になる。(T^T)ウルウル９月には、バイクで那須塩原へ行ったのですが生まれて初めて事故って愛馬ＰＨＡＺＥＲは廃車(T^T)、相手が居たので弁済に４カ月掛かりました。(T^T)ウルウル号泣。すぐに格安でスクーターを入手出来たのは日記にも書いてラッキーでしたが、新しい仕事が半年で決まったと思ったら、肝臓と糖尿の疑いが在ると言う事でまたまたドタキャン。後日再検査したらオール・クリアでした。(--； まあ、年も明けたし（「後厄」の恐怖は残りますが(^^;）、今年こそは良い年にしたいです。また、このＨＰを読んでくださる皆さんにも良い年で在ります様に。(^^) |
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2003年01月01日 12時07分51秒
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うにゃ〜・・・(__;)~゜ＡＤＳＬが復活したら、今度は自分がシステム・ダウンしました。
(^^;aポリポリ
なんせＣＰＵ（脳ミソ）には睡眠不良、パワー・サプライ（肝臓）には機能不全、全体的に
ハードは頑丈なんだけどソフトが弱くてすぐウィルス感染するし・・・(^^; んで、例によって「俺はダメなんだ〜(__;)...(;--)ゴロゴロ」と、してたのですが４８時間徹夜でＸ−ＦＩＬＥのビデオを見たら復活しました。(^^;シーズン・フォーから一気にシックスまで。自分の行動様式自身がＸ−ＦＩＬＥかも知んない・・・(^^; |
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2002年12月30日 20時15分45秒
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ＬＡＮカードをＬＡＯＸで取り寄せして貰って、今日入手。接続してやっとＡＤＳＬ復活しました。モデム接続じゃＴＥＬ代掛かるのでメールとヤフオクしかやらなかった。(^^; 当然、ＨＰの加工なんて画像が多いからスピードの面でも実行不可。Ｆ米ミニナイフ・コレクションのＵＰが途中で止まったままでした。今日から再開です。しかし、ＮＴＴフレッツはＬＡＮカードのドライバとガッチリかみ合って変更が効かないゾ〜。(--;カードのプラグが弱いのはＢＵＦＦＡＬＯも自覚してて、ＬＡＮケーブルを直に接続出来るＬＰＣＳ−Ｔと言う新型カードも出ていたのですが、インスト出来ない可能性が在ったので同じのにしました。ここら辺「保守的」なＦ米です。いまだにｗｉｎ９５だし・・・(^^;aポリポリ |
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2002年12月13日 17時03分14秒
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１２／０７、普通に通信をやっていたのですが
コネクターの接触が悪かったＬＡＮカードが完全に壊れましてＡＤＳＬが使えなくなりました。(T^T)ヤフオクの出品、落札はドウするんだぁあ〜！！んで、モデム接続に戻そうとガンバったのですが、フレッツの設定が解けないで２日掛かりました。(;_;) まあ、落札者からまだクレームが来る程の期間じゃ無かったんですがヒヤヒヤでした。んで、文字画面はイイのですが画像だとやっぱり遅い・・・(^^; ゲストブックの画像ＵＰはＡＤＳＬが直ってからになるかも知れません。(^^; |
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2002年12月09日 08時34分32秒
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時間が在ったので、前からＵＰしたかったＦ米時計コレクションをゲストブックに載せました。是非ご覧下さい。(^^)ただ、ＵＰの後にファイルが増えたので使わないＨＴＭＬファイルを削除したら、時計コレクションの画像が出なくなった。(^^;ＨＴＭＬファイルで構成を読んでからＪＰＧファイルを見るのネ。(^^; 不勉強が露呈してしまった。後から再ＵＰしました。(T^T)ウルウル次はナイフの番なんだけど、ファイル数が多くて（＝コレクション数が多くて）(^^;イマイチやりたくない。(^^;aポリポリ まあろ、気長に期待してて下さい。 |
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2002年12月05日 07時55分32秒
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と、ゲストブックにも書いたのですが、やっと愛ポニーＹＡＭＡＨＡミントの撮影が出来ました。それと、ＨＰ表紙のＧｕｎ画像をＭＰ５ＫからＳ＆Ｗ・Ｍ２９Ｆ米カスタムに変えてみました。マルシン製のガスガンですがハンドガン・スコープを装着して、一緒に写っているのは金属カート＆本物スピード・ローダーとマルシン製スピード・ローダー＆プラカートです。
倍率は３ｘですが、ガスガンでＢＢ弾が飛びますから気分はイイです。(^^)ただ、銃身長が８ｉｎなら「ダーティー・ハリー」なんですが６・３／４です。(^^;コレにウォレット・バッヂとホルスターを組み合わせて遊ぶ訳です。(^^;もう、殆どビョーキ！！(^^;
あと、半年ぶりに篆刻の石の在庫を整理しました。そしたら、在るわ、在るわ。(^^;一生掛かっても彫れないぐらいストックが在る。まあ、光頭石とか青田石とか芭林石とか種類によってサンプル的に保存しているモノも在るんですが・・・最近、名刺代わりに知り合った人に印を彫ってあげると喜ばれるので、かなり纏め彫りしてます。(^^;短時間ですから白文ばっかり。寿山石はあまり好きじゃなかったんですが 白文の時は「切れ」のいい線が出易くて結構使ってます。使用頻度を考えると寿山を少し買いだめしたいナ。(^^; |
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2002年11月29日 23時43分16秒
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