• パスタ
• 牛乳（250cc）
• 生マッシュルーム（大き目2つ）
• 玉ねぎ（半分）
• 塩、胡椒少々
• 小麦粉（おおさじ3杯）
• バター（3cmのさいころ型）
• パセリ（あればきれい）

1. パスタをゆでる為のお湯をわかす（たっぷりわかす）
2. 牛乳を暖める（沸騰させない）
3. マッシュルーム、タマネギの用意をする（両方とも、スライスするのがいいと思う）
4. バターを溶かし、タマネギを炒める
5. タマネギが半透明になったら、小麦粉を入れ良くかき混ぜる
6. パスタをゆでる
7. 暖まった牛乳を、バター、タマネギ、小麦粉の入った鍋に良くかき混ぜながら少しづつ入れる
8. そこへマッシュルームを入れ、塩を好みの味になるまで入れる
9. トロトロになるまで、とろ火でゆっくりかき混ぜる
10. ゆで上がったパスタに、トロトロになったベシャメルソースをかけて出来上がり
11. 最後に、胡椒とパセリを上にまぶして、いただきましょう

　ベシャメルソース、作って見ると意外と簡単。でも、よくできたものだと、自分を誉めてしまいました。
　しかし、それにしても写真が悪いなぁ・・・と思う。この写真を撮った時は、全然ＨＰにすることなんて考えてなかったものだから、ただ料理の記憶として撮っただけでした。
　だから、そうなのです。テーブルクロスは汚いし、フォークしか置いてないし・・・
　まぁいっか(^^;　自分で納得できればそれで良しとしよう！！

たっちゃんより