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作 り 方（一人前） |
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＜ 材 料 ＞
鮭の切り身
牛乳（120cc）
玉ねぎ小（半分）
塩、胡椒少々
小麦粉（おおさじ1杯ソース用）
小麦粉（適量ムニエル用）
バター（2cmのさいころ型）
パセリ（あればきれい）
にんじん
ブロッコリー
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見本ではありません・・・
(写真をクリックすると、一応
大きくご覧頂けますが・・・)
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＜ 作り方 ＞
牛乳を暖める（沸騰させない）
マッシュルーム、タマネギの用意をする（両方とも、スライスするのがいいと思う）
バターを溶かし、タマネギを炒める
タマネギが半透明になったら、小麦粉を入れ良くかき混ぜる
ブロッコリ、ニンジンをゆで、鮭に小麦粉をまぶす
暖まった牛乳を、バター、タマネギ、小麦粉の入った鍋に良くかき混ぜながら少しづつ入れる
そこへマッシュルームを入れ、塩を好みの味（少々塩辛めに）になるまで入れる
鮭を焼く
ソースにトロ味がでるまで、とろ火でゆっくりかき混ぜる
ニンジン、ブロッコリー、鮭を盛り付け、鮭のムニエルにソースをかける
最後に、胡椒とパセリを上にまぶして、いただきましょう
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＜ 最後に ＞
これは美味かったぁ！！
でも、鮭の値段は肉の倍するから、買い物に行った時に、ついつい手が肉の方へ行ってしまう。
何度か作ったけど、やっぱり魚は最高っ！！
おいしいし、体にもいいし、頭にもいいし。もっと値段が安かったらなぁ・・・
たっちゃんより
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