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作 り 方（一人前） |
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＜ 材 料 ＞
豚肉
青ねぎ
塩、胡椒少々
グラニュー糖（大さじ1）
濃口醤油（小さじ2）
ご飯
その他
（酒、ミリンがあれば更に良い）
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見本ではありません・・・
(写真をクリックすると、一応
大きくご覧頂けますが・・・)
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＜ 作り方 ＞
ご飯を炊く（注：必ず必要）
豚肉を少量の塩胡椒で炒める
ねぎを４cmぐらいに切る
肉に、ある程度中火が通ったら、表面をしっかり焦げ目がつくまで焼く
ねぎ、醤油、砂糖、（あれば、酒少々、ミリン少々）、を肉と一緒に弱火で焼く
照りが出たところで、ご飯の上にのせ出来上がり
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＜ 最後に ＞
日本では、ミリンや調理酒、山椒など簡単に手に入るので、作るのにももう少し気合が入るのですが、カナダでは無い物は無いし、あってもミリンなんか日本の1.5倍以上の値段なので、時々しか買いません。
でも、照焼き丼なんてそれなりに美味しいし、手軽にさっとできるので、疲れている時なんかにはベターな料理だと思います。
それにしても、白熱球のもと料理の写真をとるのは難しい・・・
たっちゃんより
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