私的日本酒番付公開迫
そろそろビールやワイン・ウイスキーなどの洋酒ではなく
ややマイナーなイメージを持つ日本酒を飲みたいと思っている
若い世代やギトギトの日本酒党の親父さんも是非覗いてください。
きっと新しい発見があるはずです。
番付の基準を紹介しておきます。
以下の項目について私なりの評価をします。
色具合 やはり透明感の中に主張があるものを求める。
香り 米・麹の欠片もなくあり、日本酒を強く感じさせるもの。
喉ごし 「スッキリ」水のようなのが絶品。
後味 各藏元の主張を感じて評価する。
評価は各項目１０点満点で行います。
埼玉の小京都小川町の私の好きな藏元「帝松」の銘酒「社長の酒」をオール前頭の基準
四国の「西野金陵」の絶品「煌めき金陵」をオール大関の基準とします。
帝松サンと西野金陵サン、私の大好きな両藏元サンのお酒を基準にさせていただきます事を
お許しください。両方のお酒は分からないくらいの回数を呑んでいます。どちらも同金額の他の
ものより優れているので是非格付け公開前に皆さんも呑んでおいてください。