手打ち蕎麦 その1
    
                        <1999年12月31日年越し蕎麦>                                     
                  
               今年はギックリ腰後遺症....(-_-;)..の為 ご近所へは中止で
               家族分だけの700gを打つ事にしました....
                  材料 そば粉 630g
                     割り粉  70g
                     水   320〜350cc
          
                     第1回目の加水をしたところです

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