ロマノ
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左がロマノ 高い温度で 高速に攪拌され カードからホエー を抜きます。 |
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ものすごく 色も濃くなります。 |
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こんな大きさまで 絞られます。 |
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これを専用のフープ に入れ、 重ねて脱水します。 |
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翌日にはこんな 綺麗に発色します。 |
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反転のフープ の模様も綺麗。 |
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飽和食塩水程度の 食塩溶液に 約2週間 漬け込まれます。 |