ロマノ

左がロマノ
高い温度で
高速に攪拌され
カードからホエー
を抜きます。
ものすごく
色も濃くなります。
こんな大きさまで
絞られます。
これを専用のフープ
に入れ、
重ねて脱水します。
翌日にはこんな
綺麗に発色します。
反転のフープ
の模様も綺麗。
飽和食塩水程度の
食塩溶液に
約2週間
漬け込まれます。

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