遠心分離機。これで
ホエーを除去します。
均質化されます。
入れる時に使用する
ステファンです。
クリームチーズは
この後、24時間で
30℃以下まで冷却されます。
クリームチーズ製造
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栗のひっくり返ったような 遠心分離機。これで ホエーを除去します。 |
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安定剤が加えられ 均質化されます。 |
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ドライフルーツを 入れる時に使用する ステファンです。 |
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ホットパックされた クリームチーズは この後、24時間で 30℃以下まで冷却されます。 |