釣果

　　Findings

• いい時合になるとプラ角の色に関係なく全ての色にのる、釣れないのは色の選択ミスというより、いい時合に出会えなかったのが最大要因。

　　船宿評価　V2

1. 駐車場が便利か？　○　但し、￥300
2. 受付けと船頭のサービス業としての認識があるか？。○
3. お客をぎゅうぎゅう詰めに押し込むか？　○←　ここは混むと増船する。
4. 船の設備と備品の整備と清潔感？　○
5. 船頭としての腕と勘がいいか？　○
6. 価格が適正か？△←次回￥500引の券が1回ごとにしか使えない！！
7. 情報提供力がすぐれているか？○←下船時1人1人釣果を聞くのでここのインターネット上の釣果は信用できる。出鱈目なのは小網代の丸十丸。タナも毎回放送があり、明確。
8. 上がってきてすぐ手を洗える設備やトイレがあるか？　○

　

　　作ったものの反省点

　--生き肝の塩辛--

塩辛にする肝は死んだイカからとると生臭いので、「生きているイカの肝を抜くべし」と物の本に書いてあった。イカ料理は船上漬けといい、残酷なほど美味しいらしい。地獄に落ちる事は間違いない。早速上記を実行、しかし、イカに3回も噛まれた。抜いた生き肝をタッパーにいれて塩に漬け、翌朝外皮から中身をだすと液状ではなく固形物になっている。これを包丁でたたく、確かにいい香りがする、身は夕方、皮をはぎ薄塩をして、翌朝、酒と水の混合液で洗ってきざむ。両者を混ぜ、酒,みりん、醤油、砂糖、塩を好みで入れて完成、しかし味見をすると塩辛い。イカが小さいので塩漬け期間が長すぎた。肝、身と部品段階の味見をしなかったのが失敗の一因。せっかくイカに噛まれて生き肝を抜いたのに残念。これもリベンジが必要になった。

　

――――最近の材料入手とFindingsと作品――――

　釣果

5/13　ムギイカ　胴長10ｃｍくらい　11匹

場所：江ノ島沖

ホタルイカかと思うほど小さい、インターネットの船宿情報に竿頭100〜200匹と出ているのはこのホタルイカのことだった。細くてマジックインクくらいで、11ｃｍのプラ角より短い。しかし、イカとアジは不思議な魚だ、どんなに小さくても美味しい。特にスルメイカは子供であるムギイカの方が刺身にすると美味しい、今回のようにホタルイカサイズであっても同様だった。

　Findings

・ 海が荒れた後はシロギスだけでなく、イカもだめ、昨日台風1号通過、途端に竿頭100〜200匹が60匹にトーンダウン。

・ 小さいムギイカはマルイカのようにゆっくりした誘いと止めて待っていることが好きのようだ。

・ 最小のプラ角11ｃｍでも大きすぎる、手釣りの鉛角の大きさが丁度いい。従って手釣りと竿釣りでは圧倒的な差が出る。

・ このサイズだと乗っても重量感がなく、感激がない釣りである、当面相模湾のムギイカは止めたほうがよい。

　船宿評価　V1

大事な評価項目を落としていました。「お客をギュウギュウ詰めに押し込むか否か」です。お客が多いときに増船したり他の船宿に回して、最悪でも竿立ての穴が一つ隣との間に空くようにするか、それとも難民船のように押し込んで一時的に儲かればいいやとする船宿か否かです。　後者は釣り自体が苦痛になり、釣の品質が悪くなります、メーカでいえば不良品を大量出荷して知らん顔をしているようなもの。　後者の典型は平塚の「庄三郎丸」、昨年はカツオを釣りに乗りましたが、竿立ての穴一つに釣人1人まで押し込みました、「コマセもバケツも二人で1個」と放送します、サバよりも横走りするカツオですから掛かると5人ほどの人とお祭りをして、お祭りを解く作業をするために船賃を払ったようなものでした。　「庄三郎丸」に乗ることは2度とありません。

ところがその悪夢が今回再現しました、茅ヶ崎の「まごうの丸」、イカは仕掛がながく投入器が必要なほど、それを36名ほど押し込みました、大半が竿立て穴一つに釣人1人、当然お祭りばかり。　今回が「まごうの丸」を使う最後になりました。

当然いい船宿も沢山あります、イカなら長井の「小宮山丸」、これは増船します、イナダなら葉山の「まさみ丸」、他の船に回します。久比里のカワハギ船も原則そうです。

　作ったものの反省点

--イカの丸焼き--

これは網代あたりの生魚料理店で出します。　”はらわた”も出さずにまるのまま塩を振って網で焼くだけ、一番手間が掛からない。　ポイントは”はらわた”がソースになる点。　今回は失敗しました、焼き魚のように十分焼いてしまいました、カツオのたたきのように表面をあぶる程度にしないと肝が固まってしまいソースになりません、本当は輪切りにすると出てくる液状の肝に身をつけます、それに日本酒や生姜のすったものを加えてバリエーションをつけます。　刺身に出来る新鮮なイカでしかできない絶品のはずでした。　

　

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　釣果

5/1　アジ　20ｃｍくらい52匹　他に外道の中サバ8匹

場所：相模湾の二宮沖

食材としての評価：東京湾のアジに比べると、体高にバラツキがあり、白っぽく、金色でない。東京湾のものより味がやや劣る。（外洋性のノドグロが混じる）サイズがほぼ同じなので、刺身から南蛮漬けまでのバリエーションはとりづらい。

　船宿評価

使用船宿：茅ヶ崎の「まごうのまる」

船宿の良し悪しの評価項目は下記と考えます。船宿選びの参考にしてください。

9. 駐車場が便利か？○
10. 受付けと船頭のサービス業としての認識があるか？。○
11. 混んでいるか？○
12. 船の設備と備品の整備と清潔感？△
13. 船頭としての腕と勘がいいか？？
14. 価格が適正か？△
15. 情報提供力がすぐれているか？○
16. 上がってきてすぐ手を洗える設備やトイレが複数あるか？○

1. アジ釣りの釣り座はミヨシはだめ--後半かなり波が出てゆれました、竿先はさらに大揺れ、口の弱いアジを釣り落とさずに釣るには仕掛が緩まないことが必要ですが、そのためにはかなりの高速で電動リールを巻かないと緩む、すると水中の途中で口切れ、上下動の少ない胴の間がベターでした。「アジはゆっくり」の鉄則が揺れるミヨシでは守れない。

　

2. 相模湾のビシは満杯に”いわしミンチ”を詰め込む方がいい。相模湾は制限がありビシが小さい上、ミンチの粒度が細かいから着水しただけで半分くらい流失する。教科書には「満杯詰めるとコマセが、出ないので8分目が正解」と書いてあるが、いつも正しいとは言えない。確かにあげるとコマセが残っているが、この方が実績として釣れる、コマセは粒子が流失しなくても匂いが出ればいいようである。群れが薄く、2回3回と底取りしないと当たりが来ない時には有効。

　

3. 時間差攻撃--凍ったブロックをビシの芯に入れておくと、解けたコマセが流失後にこれが溶け出し時間差攻撃が可能、群れが薄い時に有効。

　

4. カワハギの拝み合わせがアジにも有効--誘って当たりがきたら、そのまま天に向かって拝み合わせすると追い食いの確率が高くなる、今までは低速電動ＯＮでやっていたがそれよりも良い。

　

5. 「銀針はサバ避け」はウソ、むしろにごりに有効といわれる青イソメ餌にサバがくる。

　　

6. 風がある時はかみつぶし重りが必要、風で仕掛が舞い上がり隣に絡む。

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