日本の東北に位置するMichiganでは、U-Pickも種類も豊富です。。この秋は、やっぱりおすすめはりんご狩り。ほかにも春から秋にかけていろんな果物、野菜をU-Pickできます。おすすめはWildBlueberry, Raspberry,Micigan Cherry、Pumpkins, Corn, Asparagus, Etc. Farm Market and U-Pick Directory（小雑誌）Michigan
Department of Agriculture〈517〉373−1058からFreeで送ってもらいましょう.。きっと近くにあるばずです。ハロウィーンや感謝祭の時はファームもたくさんイベントがあります。お化け屋敷、わら馬車ツアー、クラフトなど子供たちも大喜びです。
毎年恒例の我が家の訪問先は、Spicer Orchards Fenton,MIです。
四季折々スケジュールをご紹介します。ほとんどのファームが収穫した分だけを量り売りします。マーケットより新鮮でぐっとお得です。家族や友人を誘って行きましょう。どこのファームもこれらと同じような果樹があるので参考にして下さい。
Berries: Strawberry (6/7-7/1),Red Tart Cherries (7/1-8/1), Sweet Cherries (7/1/7/20), Red Raspberries (7/5-10/15), Blueberries (7/10-9/1),
Apples: Paula Red (8/15-9/1), Macintosh (9/5-10/1), Empire (9/25-10/1), Red Delicious (9/25-10/25), Jonathan (9/25-10/10), Golden Delicious (9/25-10/31), Northern Spy (10/1-10/25), Ida Red (10/1-10/25), Mutsu (10/1-10/25)
Plums: Blue Stanley (9/5-9/15)
Erwin Orchard and Cider Mill 248-437-4701
OakLand County の中でも、SouthlyonのファームのErwins Orchard and Cider
Mill は高速都心から便利なところにあり、毎年大勢の人が訪れアトラクションもイベントもたくさん。１９９９年から２００１まで連続三年間のMichigan
Cider Contestに優勝。アップルサイダーといってもフレッシュのりんごを昔の製法で縛りだしジュースにしたもの、保存はあまり効かないけどこの時期はほとんどその日の絞りたてです。発酵の段階でびようなアルコールが発生しますが、小さいお子様でも安心して飲めます。
お化け屋敷が３つ、遊び場、ヤギ、ゴート、ポニーなどのミニチェアサイズの動物があり週末立ち寄るのにぴったりです。
秋のU-Pickはかぼちゃ、ラズベリー、りんご(Paula Red, ginger gold, jonaamac, McIntosh, Cortland, Gala, Empire, Honeycrisp, Northern Spy, Red & Golden Delicious, Ida Red , Jonagold and Mutsu)
お勧めはファーム内のカントリーのお店です。手作りのクラフトや出来立てのパン、ドーナッツ、近くで取れた家庭菜園の野菜などスーパーよりずっとおいしいのは間違いありません。
Diehl's Orchard & Cider Mill
1479 Ranch Road, Holly, MI 248-634-8981
Franklin Cider Mill
7450 Franklin Road, Franklin, MI 248-626-2986
（１４Mileの角）１８３２年からあるサイダーミルはドーナッツとサイダー製法も見れます。Hickory
Farmsのオハイオビーフやたくさんのチーズが揃ってます。
Long Family Orchard & Farm
1342 Commerce Road, Commerce Twp, MI 248-360-3774
秋にはりんご、かぼちゃ狩りが出来ますが、夏のイチゴはとても美味しいです。
とうもろこしもあり、ここでは甘くて美味しい、スイートコーンです。
Yates Cider Mill
1990 E.Avon Road, Rochester, MI 248-651-8300
1863年以来のWater power cider millで作るその日のドーナッツとサイダー、パイキャラメルアップルは子供に大人気。
Apple Tips (りんごの保存の仕方）
たっぷり取ってきたりんごは正しくできればなんと最高５ヶ月は保存できるということです。
その保存法は、
１．痛んだり、傷のないりんごを選んでください。
２．白黒印刷の新聞紙でひとつづつ包みます。
３．段ボール箱に小分けして入れ暗いところに保存します。室温は０度から１度く らいがベストだそうです。
４．腐ったりんごは気づいた時点で、取り除きましょう。
りんごは冷凍も出来ます。
１．皮、種を取り除き、適当な大きさに切ってFreezer Bagに入れます。そのまま 冷凍。
２．アップルソースにも使えるし、ミキサーでフルーツジュースを作るときには氷の 替りに冷たく出来上がります。