４月１２日：君の瞳に煮込みハンバーグ 　東京、銀座。ビルの最上階の高級フランス料理レストラン「ダンパレタ」では、東京の夜景が一望できる。今日のため、君のために予約しておいた。お互い仕事が忙しくて、なかなか会えない僕ら。こうして君と夜に会ってデートするのも３週間ぶりさ。 　ワイングラスに君が映っている。それがあまりにもキレイで、光り輝いて見えるのは、夜景と一緒に映っているせいなのだろうか。 　「キレイだ・・」思わず、口にしてしまった。しかし、どうやら聞こえなかったようだ。それとも、聞こえないフリをしているのか。 　メインの食事が来た。 　「オーストリア産高級牛スムーモ、デミグラスソース和えでございます」。 　「おいしい！」 　君はそう言って喜んでくれた。 　「ハジメって本当においしいお店、たくさん知ってるのね。ここの料理も、どれもおいしかったわ。サラダも、スープも、卵料理も、魚料理も、・・。いつもありがとうね。」 　「なぁに、君のタメさ・・。喜んでもらえて嬉しいよ・・。」僕は少し照れながら、ワイングラスを口に近づけた。「君の瞳に、もう一度、乾杯・・。」 　さて、そんなキザなセリフも言えない、言わない、言う相手もいない僕だが、今日は大阪府にお住まいのＵさん（１９）のリクエストにお答えして煮込みハンバーグを作るコトとなった。 　ネットで検索してみた。料理サイトによって微妙に作り方、材料、味付けは異なるものの、要はハンバーグを何かでグツグツ煮込んだものである。スーパーでは「煮込みハンバーグのタレ」みたいなお手軽商品も売っているが、それでは芸が無いのでデミグラスソースとやらを買う。コレが実際は何なのかはよく知らないが（ビーフシチューとかを作る時に使うみたい）、幾つかのサイトで紹介されていたので使ってみるコトにした。 　ハンバーグを作るのなんて久しぶり・・・ほとんど１年ぶりである。手の上でキャッチボールをして、そのままフライパンに投げ込む。両面焼けてきたら、水４００ｃｃとデミグラスソースとやらを混ぜ、ジャガイモでも放りこみ、後はグツグツ煮込むだけ。比較的簡単な料理である。 　何が僕を↑のキザっぽい妄想（？）に仕立て上げたのかといえば、デミグラスソースである。スーパーで買える家庭ソースであるが、何しろ初めて聞く名前だったので、自然とフランス料理レストランとかを連想してしまったのだ。だって、知らない人が聞けば高級そうなソースにも聞こえるでしょ？ 　ちなみに相手の女性（空想）が言っているサラダとは、ちぎったレタスに和風ドレッシングをかけただけのもの。スープはインスタント・コーンスープ。卵料理は温泉卵。魚料理は自分でさばいたアジのお刺身。そしてワインとは桃の果実酒（一応ワイン）である。滅茶苦茶な組み合わせではあるが、汁物をお味噌汁ではなくコーンスープにしたのがせめてものの抵抗であった。煮込みハンバーグを撮影してる間はテーブルの脇にどけておいたのだが、なんだか冷たい目で見られている気がして、どうしよーかと思った。

今日の注目	煮込みハンバーグ
評価	９０点
反省点	食事の組み合わせ？
コメント	柔らかくておいしかった

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