ryouli

よく来ましたね、女王候補。
ここは私、ディアと、えでぃさんが協力して、
今まで守護聖様や教官の方々がお口にされたお料理や、とても簡単なお料理のレシピを紹介するところです。

皆さんも、女王試験の合間の息抜きに、
おいしいお料理を作ってみては？

ラブコレ２のドラマでヴィクトールが作った料理に近いでしょう。大胆かつ豪快なイラク料理です。＜材料：４人分＞米・・・・・・・・・・・・・・３カップ牛肉（シチュー用）・・・・・・２００ｇナス・・・・・・・・・・・・・・・２コたまねぎ・・・・・・・・・・・・・１コピーマン・・・・・・・・・・・３～４コトマト・・・・・・・・・・・・・・１コトマトジュース・・・・・・・・・・１缶水（炊く時用）・・・・・・・２.５カップ塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ３シナモン・・・・・・・・・・・大さじ２クローブ・・・・・・・・・・・・・少々オールスパイス・・・・・・・・・・少々コショー・・・・・・・・・・・・・少々炒め油・・・・・・・・・・・・・・適量アーモンドスライス・・・・・・・・適量＜道具＞フライパン、小鍋各１。炊飯器（小さくないもの）。大皿１枚。＜作り方＞１。米を洗って、ざるなどにあげておく。ナス（皮を剥く）、たまねぎ、　　トマトは１ｃｍの輪切り。ピーマンは縦４つに切り種をとる。２。フライパンに多めの油をしき、塩小さじ１をふった野菜を軽く炒める。　　別の小鍋に１カップのお湯を沸かし、塩小さじ１を加えて肉を軽くゆでる。　　肉のゆで汁はすてる。　　（どちらも、あとで一緒に炊くので火が通る程度でよい）３。炊飯器の内釜にナス、肉、タマネギ、ピーマン、トマトの順にしきつめる。　　その上に米をのせ、フライパンに残った炒め汁の中にトマトジュース、　　スパイス、塩小さじ１、水２.５カップを入れ、全て内釜に入れる。４。炊飯器で炊く。（炊きあがっても少し多めに蒸らす）５。取り出した内釜に大皿をかぶせ、ひっくり返す。　　アーモンドスライスを上に散らして、できあがり。 ☆本当は食べる時にみんなの前で「マクルゥバ！」と言いながらひっくり返す　らしいです。たのしいですよ（これ↑ひっくり返すという意味らしいです）

ルヴァ様の好きな料理。ＳＰ２で話してくれるアレンジバージョンの方を紹介します。＜材料：４人分＞軟白ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・１本絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・・・・１丁青しそ・・・・・・・・・・・・・・・４～５枚味噌（お好みのものを）・・・・・・大さじ４杯だし汁・・・・・・・・・・・・・・・４カップ七味唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・適量＜作り方＞１。ねぎは斜めに一口大に切る。絹ごしは縦半分に切った後、　　端から１ｃｍ厚で切っていく。　　青しそは丸めて細く千切りにし、水に少しさらしてから水気を絞る。２。鍋にだし汁を入れ、強火で沸騰させる。　　そこへネギを入れ、中火にしネギに火が通ったら（透き通ってきたら）　　絹ごしを入れて２～３分煮る。３。お椀に盛り、青しそをのせ、好みで七味唐辛子をふる。

ＳＰ２でオスカー様がお好きだと言っていた料理。「ホワイトドリーム」のドラマでポンポンが飛び込んだのもこのスープかな？かなり簡略化されてますので作りやすいでしょう。＜材料：４～５人分＞シーフードミックス（冷凍のものでもよい）・・・・・・１袋マッシュルーム（シメジでもよい）・・・・・・・・１パックセロリの葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本分万能ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２・３本しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ赤とうがらし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２本レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個ナムプラー（なければだし入しょうゆ）・・・・・・・・適量固形コンソメ（チキン）・・・・・・・・・・・・・・・２個水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１リットル＜作り方＞１。レモンの皮の黄色い部分を１／４面くらいをそぎ落とし、細かく切る。　　とうがらしは２～３ｍｍの輪切りに、しょうがはみじん切りにする。２。なべに水、固形コンソメ、１の材料を入れ、強火で煮る。　　沸騰したら中火にして１０～１５分煮る。３。シーフードミックス（解凍して汁ごと）と一口大に切ったマッシュルームを加える。４。再び沸騰したら、レモン汁１個分を鍋に絞り入れ、ナムプラーで味を調える。　　（味見をしながら、お好みの味で。）５。食べる直前にざっくり切ったセロリの葉とネギを加える。 ※もっと本格的にしたい時は・・・　　シーフードミックス　＞＞＞　ブラックタイガー＆お好みのシーフード　　マッシュルーム　　　＞＞＞　ふくろたけ（缶詰でも可）　　セロリの葉　　　　　＞＞＞　パクチー（香菜）　　赤とうがらし　　　　＞＞＞　生のとうがらし（プリックなど）　　レモンの皮　　　　　＞＞＞　レモングラス　　固形コンソメ　　　　＞＞＞　鶏ガラでとったスープ　にしてみてくださいね。

ＳＰ２の「好きな食べ物」のお話より。ランディ様の母親が作ってくれていたという料理。時間はかかりますが、簡単です。＜材料：４人分＞牛スネ肉かたまり・・・・・・・８００ｇネギ・・・・・・・・・・・・・・・３本にんじん・・・・・・・・・・・・中２本セロリ・・・・・・・・・・・・・・１本かぶ・・・・・・・・・・・・・・・４個じゃがいも・・・・・・・・・・・・４個固形スープ・・・・・・・・・・・・１個ローリエ・・・・・・・・・・・・・２枚塩・コショー・・・・・・・・・・・適量マスタード・・・・・・・・・・・・適量＜道具＞かなりでかい鍋。＜作り方＞１。肉を洗って、塩・コショーをよく擦り込む。　　その肉を鍋に入れて肉の高さくらいに水を入れ、強火で煮る。２。沸騰したら弱火にする（以後できあがるまで弱火のまま）アクを丁寧にすくう。　　アクがなくなったら、肉の高さまで水を足して固形スープとローリエを加え、　　フタをして２～３時間煮る。３。その間に野菜を用意する。ネギとセロリは２つか３つに切る。にんじん、かぶ、　　じゃがいもは皮を剥くだけ。４。肉が柔らかくなったら、じゃがいも以外の野菜を入れる。　　３０分後にじゃがいもを入れ、塩・コショーで味をととのえる。５。じゃがいもに串がすっと通るようになったら出来上がり。　　皿に具を盛り、切り分けながら食べる。マスタードはお好みでどうぞ。　　残った煮汁も塩・コショーで味を整え、スープとして飲む。