とりあえず、フライパンとなべを用意。
どちらもサラダ油をいれて、かるく熱したりしときます。
では、まず野菜から行きましょう。じゃがいも
ひとくちサイズなので、皮はむく必要なし。というか、むけないっての。
ふつーの場合はいちおうむいてます（笑）。食べやすい大きさに切ってね。
フライパンでいためます。どっちかっていうと、揚げる感じ？
おおめの油で表面をカリッっと、かるく焦げ目がつくようなかんじです。
てきとうにいためたら、なべへいれときます。にんじん
食べやすい大きさに切って・・・以下じゃがいもとおなじ（笑）。
やっぱり、表面にかるく焦げ目をつけて、なべへポイ。たまねぎ
フライパンを弱火で熱し、きつね色になるまで・・・なことはしません。
時間かかるから。
大きめにきって、かるく炒め、なべへポイ。に く
肉は野菜を煮てるときに、いつも焼いてます。
でもページの順番上ここに書いときます。まず、切ります。大きさは、おおきめ（笑）。
気分によりますが、１皿に１個肉が入ってればいいぐらいのおおきさ。
もちろん、一口では食えません。フライパンに多めの油をひき、表面にかるく焦げ目がつくような感じで（またかよ） やきます。
そのとき、にんにくを入れて香り(?)を出します。にんにく多め。
にんにくは、地元のほうの土産屋で買ってきた、にんにくチップを愛用。
水に入れてもどすやつです。あと、前の晩飲みきれなかった、ワインを入れます。
なんか、テレビとかでシェフがやってるんで。
たまに、フライパンに火がついて驚きます。
ワインはデリカメゾンやワインカフェなどの安いのを愛用。というか愛飲？さてここで、ついに●●●を使います。
順番てきには野菜を煮るときに半分使ってるので、残りの半分をフライパンにいれます。
●●●を適当につぶし、いためます。
というか、ワインと●●●の汁で煮ます。
ワインで煮ると柔らかくなるような気がします。適度に煮てなべへ。