あかり「みなさんこんにちは、神岸あかりです」
千鶴「こんにちは、柏木千鶴です」
あかり「あれ、確か梓さんのはずじゃ」
千鶴「あの子ったら、昨日の夕食後にお腹壊しちゃって……。せっかく私が
      腕を振るったというのに」
あかり「当然の結果かも……」
千鶴「うん？あかりちゃん何か言った？」
あかり「いっ、いいえ、え〜と今日のメニューはスパゲッティー・ミートソースですね。
        千鶴さん、スパゲッティーはよく食べるほうですか？」
千鶴「うちはどっちかというと和食派なので、たまに、かしらね」
あかり「そうなんですか、それじゃ今日はたっぷりと勉強して帰ってくださいね」
千鶴「はい」
あかり「それではまず材料からです」

       ・タマネギ ・シイタケ ・セロリ ・ニンジン・ニンニク
       ・ナスビ ・牛肉 ・豚肉 ・塩コショウ・トマトケチャップ ・スパゲッティー（メン）

千鶴「こんなにあるの？」
あかり「はい。それでは、まずタマネギ・シイタケ・セロリ・ニンジン・ニンニクを細かく
        刻みます」
千鶴「みりん斬りでいいのかしら」
あかり「みじん切りです」
千鶴「（ちょっと赤くなって）はい、みじん切りね。あれ、あかりちゃん、おナスは？」
あかり「ナスビは少し大きめに切ってください、後で使います」
千鶴「はい、（トントン）あかりちゃん、このくらいでいいかしら？」
あかり「千鶴さん、いくらなんでも３等分は大きすぎるよ……」
千鶴「えっ、そうなの？」
あかり「（トントン）次に牛肉と豚肉を混ぜてあいびき肉を作ります」
千鶴「（こねこね）あかりちゃん、なかなか混ざらないわよ」
あかり「ふぅ（ため息）、千鶴さん、切り身のままじゃ混ざるものも混ざらないよ……。
        ちゃんとミンチにしてから混ぜてね」
千鶴「あ、ごめんね。すっかり忘れてたわ」
あかり「（普通忘れないと思うけど……）え〜と、牛肉と豚肉の比率は牛３：豚７くらいが
        いいみたいです。ソースをさっぱりとしたい人は牛肉の比率を増やしてあげれば
        さっぱりと仕上がります」
千鶴「あかりちゃん、このくらい？」
あかり「うん、そのくらいで。軽く塩コショウをふって下味をつけておきます」
千鶴「（ぱっぱっＸ５０）あかりちゃん、このくらい？」
あかり「……、何も１ビン全部かけなくても。千鶴さん、冗談も程々にしてくださいね。
        これだから地獄のコックとか偽善者とか……」
千鶴「あ・か・り・ちゃん、今なんて言ったのかなぁ？（周囲の温度が３度ほど下がった）」
あかり「い、いえ、何も（汗）。それが終わったら、先ほどみじん切りにした野菜を
         フライパンで炒めます。その時平行してナスを軽く焼いておきましょう」
千鶴「なんでおナスだけ別にするの？」
あかり「ナスビはそれ自体が多量の水分を含んでいるのでいっしょに炒めると味が
        ぼけてしまうんです。それを防止するためにナスは最後に入れます。
        タマネギがとけるくらいになったら、合い挽き肉を加えて塩コショウを軽くふります」
千鶴「（ぱっぱっ）このくらいでいい？」
あかり「うん。しばらく炒めた後、先ほど別に焼いておいたナスを加え、トマトケチャップを
        かけます」
千鶴「（じゅるじゅる）あかりちゃん、このくらい？」
あかり「……千鶴さん、それはオ〇フクの『お好みソース』……。どこから持ってきたんだか。
       （じゅるじゅる）トマトケチャップをかけてから出来るだけ短時間で炒めます。
        このとき、味の〇の『中華あじ』をかけると一層おいしくなります」
千鶴「わぁ、あかりちゃん物知りなのね」
あかり「えへへ、これでソースは出来上がりです。続いてメンに移ります。
        メンはゆで具合が重要です」
千鶴「アルデ・ンテっていうのがおいしいのよね。どこのメーカーのかしら？」
あかり「アルデ・ンテじゃなくてアル・デンテ。しかもメンの名前じゃなくてゆで具合のことを
        言うんだよ」
千鶴「へぇ……」
あかり「アル・デンテというのは、メンの中心に細い芯が１本残るゆで方のことをいいます。
        けど、非常に難しいので、無理にアル・デンテにする必要はありません。
        各人の好みに合わせてゆがいてください。私がいつもやっている方法としては、
        まずおナベに水をはって一度沸騰させます。一度冷ましてから再沸騰させ、
        それからメンを入れます」
千鶴「なんで一度沸騰させてから冷ますの？」
あかり「水中の空気を抜くためです。一度空気を抜いてしまうとメンのゆで具合が
        すごく良くなるんだよ」
千鶴「あかりちゃん、すごーい（ぱちぱち）」
あかり「メンがゆで上がったらソースをかけて出来上がりです」

（試食タイム）
千鶴「あかりちゃん、すごくおいしい！」
あかり「そういってもらえるとうれしいな、えへへ」
千鶴「以前私が作ったときには、メンがおせんべいみたくなちゃったのに……」
あかり「えっ？（それってマルチちゃんと同レベルだよ……）」
千鶴「これで耕一さんにおいしいスパゲッティーを作ってあげられるわ」
あかり「（耕一さんかわいそう……）じ、じゃあ今日はこのへんで」
あかり&千鶴「さよーならー」
                                                        
                                                          （完）