材料

ご飯、1〜2合？
（お腹と相談して食べる分を炊きます）

お刺身、財布と相談して適量
1〜2合なら1舟で足りるっぽい
もちろん多い方が美味しいけど・・・・
（スーパーの閉店間際とかの割引探そう（笑））

貝割れ大根と青しそ、各1パックずつくらい
（好みでどっちか片方でもおっけ）

みつかん寿司酢
（小瓶で十分）

すりゴマ
（パックも売ってる）

作り方

ご飯を炊く、少し水を減らして固めに炊くのがコツ

刺身は一口サイズに切っておく
後で自分が使うお茶碗に刺身を入れて
（洗い物削減のため（笑））
上から寿司酢少々をかけて全体にまぶす
（お茶碗じゃなくても刺身の舟でもいいです〜）

ご飯が炊きあがったら寿司酢をぐるっと一回りかけて
しゃもじでざくざくっと混ぜる
味見してみて寿司飯味だったらOK（笑）
味が足りなかったらもう少しかけて混ぜる
もしも「かけすぎた（汗）」時は
炊飯器の蓋を開けたまま放置して熱で酢を飛ばす

味付けしたら炊飯器からお釜を取り出して置く
（生臭いの苦手な人はここで刺身を混ぜとく）

貝割れは洗ってから根っこを切り捨てる
青じそは洗って軸を切ってから
葉っぱ全体をくるくるっと丸めて
はじっこからキッチンはさみで細〜く切る（千切り風）

寿司飯青じそ、貝割れ、ゴマを加え軽く混ぜる
最後に酢をかけておいた刺身を混ぜてできあがり

仕上げにトビッコや鮭フレークを散らすと彩りが楽し〜

お魚苦手な人は寿司飯が熱いうちに
酢をかけた刺身を先に混ぜちゃって
お釜の余熱で加熱すると生臭くないぉ（笑）