れしぴ？
なんだかこんなページを作ることになるとわ...(笑)
とりあえずここに乗っけてるのは簡単かつ美味しいものばっかりなので１度おためしあれ。
●パウンドケーキ●
簡単でおすすめケーキ。。
パウンドケーキは混ぜるだけで失敗のないのがいいですよね～
あたためたラム酒で酔っぱらいかけたのはヒミツ(爆)
| <16×7×6cmのパウンドケーキ型１本分> |
１： ２： ３： ４： |
●いもパイ●
簡単でおすすめパイその２。
干し芋なんて近頃じゃあまりお目にかかれないこと請け合いですが(爆)
普通に水飴や砂糖なんかで煮たやつで十分できるはずです
| 市販のパイシート２枚 干し芋パイ皿１枚に入る量 砂糖適当 水 シナモン 塗る用卵の黄身(ちょっと水でのばす) あと打ち粉 |
１：干し芋は鍋に入れて水を浸かる程度入れる｡ 砂糖も結構たくさん目に入れて煮る ２：鍋の水分が無くなったら焦げる前に取り出す。 小さめに切って自然に冷ます あんまり冷やさなくてもいいです。 どうせこの後焼く(加熱する)し。 ３：パイシートを皿のサイズに伸ばして切り、いもを入れる。 お好みで上に更にシナモンを振ってもう１枚で蓋して、 あとは表面に溶き卵塗って焼く！ オーブンで220℃30分ってとこです(大きさによっても変わる) ちなみに家のは予熱しないやつです｡調節してくださいな｡ ４：いい感じに焼けたら出来上がり。芋いもしい？かためかも。 |
●ミニフレンチ●
要するに資源を有効に､リサイクルって感じです｡
オーブントースターとフライパンと2つ方法がありますが、前者は超早く出来、後者はカロリー抑えられます。
所要時間1回につき15分(笑) 名前っすか？勝手に付けました(爆)
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パンのみみ(あまりパンはついてなくて良い) 卵2個ぐらい 牛乳適当 砂糖大さじ2､3杯 グラニュー糖適量 塗る用のバターかマーガリン少量 お好みでシナモンとか｡ 熱いうちに食べれる位の量 (天板2枚分ぐらいになるように)を 作るのが無難です。 やっぱり(かりかりでなくて)固くなりますし。 |
１：広い器に卵を割ってほぐし、牛乳と砂糖を入れて混ぜる ２：パンのみみを液に浸す <オーブントースターの場合> ３：天板にアルミホイルを引きバターを塗っておく ４：白い方を上にして並べてグラニュー糖をふる シナモン一緒にふってもおいしいです。 ５：12～15分ぐらい、焦げ目がついてみみが反ってきたら、 できあがり。剥がすの大変だけどね(笑) <フライパンの場合> ３：フライパンを熱してバター(適量)で焼く｡ この時焦げ目が強めに出るくらいまでしっかりと｡ ４：裏側も焼く。お好みで、もう一度裏返して グラニュー糖をふって軽く熱してできあがり。 |
●ポムポム●
なんで｢ポムポム｣なのか...林檎=ポムなんたらだから??(死)
それともポムポムした食感だから??(笑) どっちにしても美味しさは保証済み｡
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<21cmタルト型1個分> 卵2個 粉100g ベーキングパウダー(膨らし粉･笑)小さじ1 砂糖80g サラダ油1/2カップ プレーンヨーグルト 林檎大1個 (あれば)あんずジャム･ラム酒 各適量 |
１：卵を全力で固く泡立てて砂糖,油,ヨーグルトを投入 ２：それに粉類をふるって混ぜる ３：半分流し込む→薄切りの林檎並べる→残りいれる (注 私ここで林檎入れすぎてあふれました(死) 皆さんはくれぐれも気をつけましゃう(爆) ) ４：180℃で30分ぐらい焼く｡ あれば焼けてからジャムを上に塗って完成｡ |
●チョコレートケーキ●
簡単ですが、まあ卵を分ける手間ぐらいは気にしないように(笑)
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<18cm丸型1個> チョコレート(セミスィート)120g バター60g 卵黄3こ分 砂糖50g オレンジキュラソー(ブランデー)大さじ1 "メレンゲ" 卵白3こ分 砂糖30g 粉30g バター(型に塗る用) 粉砂糖(飾り用) |
１：チョコは小さくしてバターと一緒に湯煎で溶かす ２：卵黄と50gの砂糖を混ぜてリキュール入れます ３：卵白の方は砂糖を2回に分けて入れてメレンゲに｡ ４：①と②混ぜてから、③の半分→粉→③の残りを入れて さくっと混ぜる ５：バターを塗った型に入れて160℃35分位焼いてから 砂糖振って飾りましゃう。冷めてからね。 |
●桃のシャーベット●
もう、超簡単としか言い様がないです｡しかもうまうま。 ちょっと手間がかかるけどねー(苦笑)
桃は黄桃なら甘めに、白桃なら若干爽やかな感じになるようです｡
| 桃缶は450gのもの。 黄桃でも白桃でも。 缶詰1缶に対してピーチリキュール大さじ２ ミントリキュールでも、って書いてあったけど 実際どちらも大きな製菓専門店行かないと 入手困難なのでピーチ系のカクテルか 果実酒でいいです｡ ちなみに，炭酸の入ってる カクテルの方がおいしいかと...｡ |
１：缶詰を開けて、汁ごとミキサーかフードプロセッサーで ピューレ状にし、リキュールを加えて混ぜ、冷凍庫へ。 ２：後は2～3時間おきに混ぜましょう。 ふちが凍りかけてるぐらいがベストな混ぜ時｡ コレを7～8回繰り返せば空気が適度に入っていい感じ じゃないかと思われます。 ３：器に盛って、リキュールが余ってると思われるので お好みでかけて食べましゃう。うまうま☆ |
●チョコレートムース●
美味しいですよ!!固まるまで待ちきれません!!
でもしっかり冷やして食べて下さいね～
| <6人分> スイートチョコ80ｇ 生クリーム(ホイップでもいいと思う)40ml ブランデー大さじ1 卵黄1こ分 砂糖10g 生クリーム(ホイップでもいいと思う)125ml "メレンゲ" 卵白1こ分 砂糖10g あと、仕上げ用チョコ |
１：まず，卵黄と砂糖を混ぜときましょう。 ２：40mlの方の生クリームを沸騰直前まで温め、チョコを投入。 滑らかになったら①に加えてブランデーも入れる｡ ３：残りの方の生クリームを７分立て(とろんとするぐらい?)にして ②に入れる｡ 生クリームを泡立てる時は、 ちょっとだけ砂糖入れたほうがやりやすいかもです｡ ４：卵白と残りの砂糖で固めのメレンゲを作り、 ２回に分けて入れ泡をつぶさないように混ぜる。 ５：器に入れ，冷蔵庫で冷やし固めてチョコを飾る｡時間は適当｡ チョコは削ると綺麗かも。 |
●バナナタルト●
手間とお金もちょっと(笑)かかるけどおいしさは最高です!!
試す価値はありますよ!!
| <21cmタルト型1個分> "タルトの生地" 無塩バター60g 砂糖40g 薄力粉120g 卵1/2こ分 バニラエッセンス "中身" バナナ3本(300g) アーモンドプードル(粉末アーモンド)60g ラム酒60ml 砂糖80g 卵１と1/2こ分 レモン汁1こ分 ラム酒漬けレーズン40g "飾り用" スライスアーモンド20g (あれば)あんずジャム･ラム酒 各適量 |
１：生地です。 柔らかくしたバター･砂糖を白っぽくなるまで 練り混ぜ、溶き卵とバニラエッセンスを加える。 ２：さっきのに粉をふるい入れてさっくりと混ぜ、 まとめてラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。 ３：生地を4～5mm厚さにのばして、薄くバターを塗った型に 密着させて敷く。はみ出したとこは切っちゃって、 フォークで底に穴をたくさんあけたら オーブン180℃約16分ぐらい焼きます｡ ４：その間に中身｡ バナナは皮むいて2cm厚さにし、 レモン汁をまんべんなくかけときます｡ ５：卵を泡立てないように混ぜといて、 ラム酒とさっきのバナナをつけてたレモン汁を合わせて、 さらにアーモンドプードルと砂糖を合わせてふるった物を 混ぜ合わせちゃいましょう｡ どろどろです。 ６：焼けた生地(タルト台)にバナナを立てて並べ、 レーズンを散らし⑤を流し込み、スライスアーモンドを散らす｡ んで、オーブン160℃約50分ぐらい焼きます｡ 焼き時間足りなかったら増やしちゃいましゃう。 ７：あればあんずジャムをラム酒で溶いて 熱いうちに表面に塗ってくださいな。完成｡ |
●かぼちゃのパイ●
簡単でおすすめ。皮むく手間は考えない事に...(笑)
焼く前の甘さは甘い方が良いです｡なんかかぼちゃって焼いたら甘さが減るらしいんで。
| 市販のパイシート２,３枚 かぼちゃ半分くらい 生クリーム(ホイップでもいいと思う)100ml シナモン あと打ち粉 |
１：かぼちゃ半分は皮と種とわたを取って小さく切り、 電子レンジであたためるかゆでて柔らかくする｡ ２：かぼちゃをひたすらつぶす(笑) つぶれたら生クリームを混ぜる｡ねっとりするぐらい。 このとき甘さを砂糖や牛乳なんかで調節｡ あと、シナモンを(多めでもいいかも)混ぜる ３：パイシートを伸ばして適当に切り、かぼちゃをのせて成形。 お好みで上に更にシナモンを振って焼く！ オーブンで220℃20分ってとこです(大きさによっても変わる) ちなみに家のは予熱しないやつです｡調節してくださいな｡ ４：いい感じに焼けたら出来上がり。シナモン焦げてるかも(笑) |
またそのうち増えます。きっとおそらくたぶん。
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