お酒処（国内）
名醸地やお酒の歴史に関わりある土地をそぞろ歩く時、お酒の浪漫が体全体に染みていく気がします。
京都・伏見 灘 新潟（越後湯沢） 伊丹 白川郷 奈良 九州 広島（西条ほか）
高知 沖縄 静岡（沼津）
京都・伏見（２００２．９．１４〜）伏見は古くから洛外の名醸地として知られ、桃山城築城後は城下町として、江戸時代に入ってからは淀川水運の要地として栄え、造り酒屋の数も次第に増していきました。江戸時代中期以降は伊丹酒や灘酒に押され、さらに明治元年の鳥羽伏見の戦いで大打撃を受けてしまいます。しかし、明治２２年に東海道線が開通したことにより販路が拡大され、ついに灘と並ぶ二大生産地になったのでした。↑
ＪＲももやま駅から御香宮神社へ。ここは御香水というおいしい水があります。 大手筋商店街。からくり時計「おやかまっさん」がお出迎え。
（マウスを置くとあらびっくり）商店街にある「油長」という酒屋さんでは、利き酒を楽しむことができます。 鳥せい本店。ここは「神聖」の酒蔵が経営しているそうです。鶏飯がおいしかったです。 「かっぱっぱー」でおなじみの黄桜酒造が経営する、キザクラカッパカントリー。併設されている黄桜記念館では過去のＣＭが流されていたりして、休憩にいいですよ。 月桂冠大倉記念館。入場料３００円で試飲もできて、おみやげのお酒ももらえるのはお得かも。 宇治川沿いに歩くと、酒蔵と柳の風情を味わうことが出来ます。 松尾大社は渡来人の秦氏が建てた、京都最古の神社です。御祭神は大山咋神と中津島姫命。開拓、治水など色んなものの守護神ですが、特に醸造の祖神として、お酒のみならず味噌、醤油、酢などの製造及び販売業者からの崇敬を受けている、ありがたい神様なのです。 境内には亀の井という霊泉があって、酒造家はこの水をお酒の元水として使うそうです。 梅宮大社の御祭神は酒解神（大山祇神）、大若子神（瓊々杵尊）、小若子神（彦火々出身尊）、酒解子神（木花咲耶姫命）の四柱。木花咲耶姫命が自らの貞操を懸けて子を産み、木花咲耶姫命の父大山祇神が出産を喜んで天甜酒を造り天地の神に捧げました。そんな訳でこの神社はお酒と安産の神様なのです。
灘（２００２．９．１５〜）灘は六甲連山を背にして大阪湾に望む東西に長い帯状の地域で、現在はその中の五つの地域を灘五郷といっています。灘酒は六甲山系からの急流を利用した水車精米の導入と宮水の発見によって、その地位を揺るぎないものとしました。震災の影響なのか酒どころとしての風情はあまり感じられませんが、あちこちに案内板があり、無料で見学させてくれる酒蔵も多いのでぐーです。でも、酒蔵が広範囲に散らばってるので歩くとふらふら。↑
菊正宗酒造記念館。灘見物はここから始めるのがいいかも。 白鶴酒造記念館。映像でお酒造りの工程を説明しているので、お酒の勉強をするにはここですかね。
最初に外の受付？で名前を書いて、その紙と引き換えに試飲させてくれます。瀧鯉蔵元倶楽部酒匠館。ＮＨＫ朝の連続ＴＶ小説「甘辛しゃん」のロケ地だそうです。 神戸酒心館。レストランやイベントホールもあって、一息つくにはいいところです。喫茶コーナーで利き酒セットをいただきました。 宮水とは、兵庫県西宮市の海岸近くの特定の地下から汲み上げられている地下水のことで、灘酒の名を全国に広めた要因の一つでもあります。天保十一年に山邑太左衛門という酒造家が、宮水が酒造りに向くことを発見しました。
宮水発祥の地の石碑がある場所に来ましたが、石碑の周りにロープが張ってあって、写真が小さい・・・。西ノ宮駅に駅周辺のガイドブックがあったので、取って見てみてあらびっくり。西宮にあるのは石碑だけと思ったら、酒蔵もいっぱいあるんですね。こりゃ急いで回らなきゃ間に合わないぞってな訳で、まずは日本盛・酒蔵通り煉瓦館へ。館内に設置されているパソコンでは、ちょっとしたお酒造りのシミュレーションが出来ます。 白鹿・酒ミュージアム。時間が無かったので中には入れず。 白鷹禄水苑。白鷹の創始者の邸宅だそうです。中にある蔵バーで「季節の飲み比べセット」をいただきました。店員さんが親切で嬉しかったなあ。
新潟（越後湯沢）（２００３．２．２８〜）新潟県の蔵元は、比較的規模が小さく昔ながらの造り酒屋の姿勢を守っている蔵が多いです。雪解け水や信濃川からの水と豊かな米に支えられ、お酒は端麗辛口のものが多いそうです。越後湯沢駅の構内には、ぽん酒館という県内の地酒が一度に楽しめる場所があります。↑
ぽん酒館の中には利き酒コーナーの他に、地酒はもちろんお酒を使ったお菓子とかを売るところがあり、まさにお酒のミュージアム。
中に爆弾おにぎりというでっかいおにぎりを食べさせてくれるところもあって、これがまたおいしかったです。写真は入り口付近で寝てるおじさん。これが利き酒コーナーの、ていすてぃんぐましーん。５００円で専用コインを５枚買い、壁一面に並べられたましーんにコインを入れて横のボタンを押すと、お猪口１杯分のお酒が出てくる仕組みです
新潟県内の約１０６銘柄のましーんがずらーっと並ぶ様はまさに圧巻です。何と、ぽん酒館には酒風呂もあります。タオルは貸してくれるので安心。つらそうなおじさんは２年後に行ったら入り口に移動してました。 上越市には、応用微生物学の世界的権威にしてお酒博士、故・坂口謹一郎博士の業績を紹介したりする坂口記念館があります。
ちなみに写真は楽縫庵の外側です。坂口記念館には「楽縫庵」、「酒杜り館」、「雪椿園」などがあります。楽縫庵は坂口博士の実家の雰囲気を再現した建物で、内部には囲炉裏がある書斎があり、また部屋のあちこちに博士が詠んだ短歌があります。 こちらは酒杜り館の外側。坂口博士の業績を紹介する資料や昔の酒造りの道具が展示されています。
訪ねたときはちょうど「坂口謹一郎博士顕彰展」が開催されてまして、坂口博士の人となりに少し近付けた気がしました。雪椿園には約１００本の雪椿があるそうです。見頃にはちょっと早かったみたいで、ちょっと残念。
伊丹（２００３．８．２３）伊丹は江戸時代の初期から中期にかけて、「伊丹諸白」や「丹醸」などと呼ばれ、上方から江戸へ輸送する下り酒として高い評価を得ていました。
江戸時代のことを書いた多くの本には、清酒発明の起源として鴻池家発明説が紹介されています。その説の真偽は定かではありませんが、鴻池家が良酒を造ったことは間違いないようです。
江戸時代後期以降は灘酒に取って代わられ、現在酒蔵は２、３件しか残っていません。そのせいか、灘や伏見のように「いかにもお酒処！」てな感じはあまりしませんでした。↑
実は駅から歩いて５分のところにありました、白雪ブルワリービレッジ「長寿蔵」。
１階がレストラン、２階が資料室、向かいに売店があります。
淡にごりというお酒がなかなかおいしかったです。鴻池を通過するであろうバスに乗り込んでみました。
淡にごりが効いてついうとうと・・・「やば！乗り過ごした！？」と思って慌てて降りたらひとつ手前の停留所でした。
写真は道を聞いた酒屋さんの側にあった、平成１２年に建てられた記念碑です。児童公園の片隅に、鴻池稲荷祠碑はありました。江戸時代後期の儒者、中井履件が寛政１２年頃鴻池家に頼まれて書いた漢文が刻まれており、平成３年に伊丹市が文化財に指定したそうです。 祠碑の傍らにあったお稲荷さん。お供え持ってこなくてごめんなさい。
白川郷（２００３．１０．１８）世界文化遺産である白川郷では、秋になると村内五つの神社で収穫を喜びどぶろくを振舞う「どぶろく祭り」が行われます。この地方で造られるどぶろくは、粟や稗などの雑穀類が原料の濁り酒。神社ごとに微妙に味が違います。↑
展望台から見た白川郷。いい眺めです。 どぶろく祭りの館。白川八幡宮内にある資料館です。２階には酒税法と神社の関わりの年表もあり、ちょっと考えさせられます。
お祭りがないときは、ここでどぶろくの試飲をどうぞ。今回私が訪れた飯島八幡神社。屋台も出ていてお祭り気分が盛り上がってきます。
場所は道の駅の向かい。白川郷合掌集落からは歩いて１時間くらいです。
集落を練り歩いていた行列が、神社に戻ってきました。 振舞い酒は、ここで買った盃にのみ注いでもらえます。
神社で造られたどぶろくは持ち出すことができません。神社に寄付をすると、お礼としてどぶろくがもらえます。でも日が経つと酸っぱくなって悲しい・・・。獅子舞の奉納。獅子舞の前足の人が中腰でつらそうだな、と思いました。 獅子舞奉納が終わると、かっぽう着のお姉さん方がどぶろくを振舞ってくれます。 これが待ちに待ってたどぶろくです！
度数は１９．４度。口に含むと、とろ〜っとしてちょっとピリッとしてちょっと甘酸っぱくて、今までに味わったことのない味でした。
奈良（２００４．８．２２〜）奈良は古代史だけではなく、日本酒の歴史上も重要な役割を果たしてきた土地です。三輪山を御神体とする大神神社は、お酒の神様を祀る神社として知られています。また、南都（奈良）の寺院の諸白造りの澄み酒は「南都諸白」と呼ばれ、現在の日本酒の原型がこの土地で造られたのです。↑
奈良盆地の南東に位置する三輪山を御神体とする大神神社。祀られているのは大物主大神、大己貴神、少彦名神。造り酒屋の軒先に吊るす杉玉は、三輪山の杉で造られています。 大神神社では、毎年１１月１４日に「醸造安全祈願祭（酒まつり）」が斎行されます。四人の巫女さんによる神楽「うま酒みわの舞」が舞われたり、全国の地酒試飲し放題の「振舞酒」などの催しも行われたりします。（何年か後に行ったら、全国の地酒試飲し放題ではなくお一人様一杯の振る舞い酒になっていました。） かつて「菩提泉」という僧坊酒を造っていた正暦寺。
鎌倉から室町にかけての中世、寺院では盛んにお酒を醸造、販売していました。
そのお酒を僧坊酒といい、我が国の酒造技術の発展に大きな役割を果たしたのです。春日大社の御神酒を造ったという今西家が、明治に入ってから醸造を始めた今西清兵衛商店。
４００円でグラスを買うと、５種類のお酒を試飲させてくれます。
九州（２０１０．５．２〜）現在は、日本全国津々浦々、どの都道府県でも焼酎が作られています。しかし、焼酎の本場が九州というのは、誰が聞いても納得でしょう。気候が温暖で日本酒よりも焼酎の製造に適しているとか、焼酎の伝来ルートの玄関口だったという歴史的背景とかもありますが、やはり九州の人々の焼酎を愛する心が、独特の焼酎文化を生んだのではないでしょうか。↑
宮崎県の霧島ファクトリーガーデン。三本煙突が目印。
霧島ファクトリーガーデンは、霧島酒造（株）が作った産業・文化・ふれあいの施設が融合したガーデンパークだそうです。工場見学もできます。予約が必要で時間も決まってますが、一人くらいなら飛び入りもできるみたい。鹿児島中央駅にて。さすが鹿児島。コインロッカーも黒麹仕立て。 熊本県の人吉市内には、蔵と呼ばれる伝統を受け継ぐ建物が八つあります。ここ焼酎蔵こと繊月酒造（株）もそのひとつ。
ここはいいですよー。予約しなくても、行けば工場を案内してくれるし、案内の最後にいろいろ試飲させてくれるし。
広島（西条ほか）（２０１２．５．５〜）日本のお酒処といえば、灘と伏見がぱっと浮かびます。でも、もうひとつ広島の西条があるのです。龍王山の伏流水、そして安芸津の醸造家、三浦仙三郎氏が編み出した「軟水醸造法」。宮島のお酒の神様が、西条を見守っているのかな？↑
宮島の厳島神社で見かけたたる！たる！ えっと、確かこれが御本社。天照大神の御子である市寸嶋比売命、多紀理比売命、多岐津比売命の宗像三女神を祀っています。厳島神社の祭神、宗像三女神は「西の酒神」だそうです。
…漢字多いぞ。た、たぶん、厳島神社の摂社のひとつである大国神社。
おおー！大国主命さまがこんなところにも！と思った記憶がうっすらと。宮島に１泊した翌日、ホントは真っ直ぐ西条に向かった方が効率がいいのですが、実はニッカウイスキーの創業者竹鶴政孝さんの実家が竹原にあると知り、どうしても竹原に行きたくなったので西条の前に竹原に行くことにしました。
ここが竹鶴政孝さんの実家、竹鶴酒造。現在は土日祝日に「小笹屋酒の資料館」として、伝来の酒器や酒造道具などを展示しています。
お酒も買えます。小腹がすいたので、藤井酒造の酒造交流館で営業する「酒蔵そば処たにざき」でざるそばとお酒と焼き味噌がセットになった「ほろ酔いセット」いただきました。
ほろ酔いセットを堪能しすぎて、西条行きのバスに乗り遅れそうになったのは、ひ・み・つ。西条は、頑張れば歩いていける範囲に酒蔵がぎゅっと詰まっていまして、酒蔵通りなんて呼ばれています。
あちこちに見える煙突が、風情を醸し出しています。
まずは白牡丹酒造。（実は本日お休み。）西条鶴酒造。 亀齢酒造。 福美人酒造。 賀茂泉酒造。 賀茂泉酒造に併設されている、お酒喫茶酒泉館。 酒泉館で飲んだ、日本酒飲み比べセットが超いい感じ。特に左から２番目の大古酒。 賀茂鶴酒造の横にあった、酒のモニュメント。文人の揮毫した「酒」の文字とエッセイ。
持って帰りたい。賀茂鶴酒造。酒造りなどのビデオが見られます。
ちょっと休憩しようとして３０分くらい寝てしまったのは、ひ・み・つ。山陽鶴酒造。たぶん。 賀茂輝酒造。たぶん。 賀茂輝酒造に併設されている酒蔵カフェ、円座（まろうざ）。 円座でいただいた、シフォンケーキに吟醸酒をかけていただく吟醸シフォンケーキセット。横の白い飲み物は、冷たい甘酒ゆず風味。
美味！美味！恐らく御建神社境内にある松尾神社。酒都・西条のお酒の守護神なのだそうで。
高知（２０１３．４．２８〜）高知県の香南市赤岡町では、毎年４月の最終日曜日に「土佐赤岡どろめ祭り」が開催されます。その中で、男性は一升、女性は五合のお酒を一気に飲み干してそのタイムと飲みっぷりを競う「大杯飲み干し大会」があるのです。土佐のお酒は豪快だなあ。↑
あかおか駅に着いて、お祭り会場に向かうつもりが何故か反対方向に向かってしまったらしく、そのまま引き返すのも悔しいので途中で見かけた高木酒造（株）。
大杯飲み干し大会で使われるお酒は、ここで造っているお酒なのだそうです。お祭り会場には、テント席が用意されています。実は私がお祭りに行こうと思い立った時にはもうテント席の販売期間は過ぎていたのですけれど、運よく当日券を買うことができました。
テント席の券には、お酒とどろめのぬたとどろめ汁が付きます。お酒が温かかったのが、ちょっと嬉しい。
どろめのぬた、おいしかったです。これってやっぱり地元でないとなかなか食べられないんだろうな。やっぱり来てよかったです、うん。さあ、いよいよ大杯飲み干し大会の始まりです。
女性の参加者が意外と多かったのにちょいびっくり。
男性の参加者はけっこうこぼしているのに、女性の参加者はあまりこぼしていないのにちょい納得。
そして、司会のおじさんの「ぐーっと、ぐーっと」の掛け声が忘れられない。戦い終わって、審査発表。
何と、女性の優勝タイムは８秒台。参加しなくてよかった…。おまけ
あかおか駅のアンパンマンキャラ。
どうでもいいことですが、私は「やきそばパンマン流れ旅」が好きです。
沖縄（２０１４．１．４〜）なんか職場で、「北海道から沖縄まで直行便でいけるねー」って話になったのですよ。正月休みもあることですし、よーしそんなら行って泡盛飲んでやれい、というわけで、行くことにしました。
直行便だー！といいつつ、行きは直行便の席がなくて羽田経由になったのですけれど、それはまあおいといて。
沖縄県内の移動はレンタカーを使えば便利なのでしょうけれど、使いません。酒蔵で試飲をしなければならないので。↑
ホテルに荷物置いて、ゆいレールに乗って、赤嶺駅で降りてバス停がどこか分からないのでタクシーで、「くぅーすの杜 忠考蔵」へ。 発酵してます！お米が長いです！ 泡盛がね、寝ながら待っているんですよ。飲み手と出会う、その時を。 酒蔵のショップ。ここの蔵は泡盛を入れる甕も作っているのだそうで。
ショップではいろいろ試飲できます。
今まで泡盛ってみんな同じようなイメージがあったのですが、いろいろ試飲してみて、酵母の違いなどによりいろいろな味わいがあるんだなあと思いました。那覇市からうるま市までタクシーで行き、タクシー降りたはいいけど酒蔵の場所が分からずまた別のタクシーに乗り、やっとこさ着いた神村酒造。 原料米。 米こうじ。 蔵内を見上げると、壁が黒麹菌のために黒ずんでいて、その時の営みにじんときました。 発酵終了したもろみ。 直営店の店内。初留と中留のマニアックセットなんてのも売っていました。 たくさん試飲させてもらいました。 名護市のヘリオス酒造に行くために、うるま市から名護市までバスで行きました。
ここは、泡盛だけでなくラムやビールも造っています。見学中。
見学後は、これまたたくさん試飲させてもらいました。
静岡（沼津）（２０１５．１１．２１〜）「酒塚」というものがあります。お酒ばんざい、な塚。
全国いろいろな酒塚があるみたいですが、その中でも有名なのが、宝暦８年（１７５８年）に、備前の人、飛山長左衛門という人が全国２２か所にお酒の徳を讃えて建てた内の一つという、静岡県沼津市の日緬寺に現存するものでしょう。もともとは伊豆の下田に在ったものを、酒の良き理解者であった同寺の故結城瑞光師が譲り受けて、この寺に移したものだそうな。（『酒・肴おもしろ雑学とっておきの話』より。）
毎年新嘗祭の日、すなわち１１月２３日に日緬寺で「酒塚祭り」があるとネットで知り、おー今年はちょうど３連休じゃんと気づいたので、行ってみることにしました。↑
ちょっと寄ってみました「若山牧水記念館」。
沼津が牧水ゆかりの地とは、知らなかったのだ。私の中で、牧水といえばお酒の歌。
「それほどに うまきかとひとの 問ひたらば なにとこたへむ この酒のあぢ」。
本当に、何と答えたらいいの？ちと見づらいけれど、「しらたまの 歯にしみとほる 秋の夜の 酒は静かに 飲むべかりけれ」。
最後はけれ？けり？お祭りの前日。ついに酒塚とご対面。
「この酒塚は、石で刻んだ五重塔になっているが、一番下の台は丸い膳、その上に挽臼、その上に樽、瓢箪と積み重ね、一番上に盃が傘のように乗せられている。
そして、瓢箪には「ふうたいに このみをのんでしまへども
しるしはあとに のこるひょうたん」
樽のところには「くわつけいは すこしのむのがよいものに
たるほどのめば よいすぎる□□ 」
膳の部分には「ごくらくを ねがわばいそげ一のみの
きえぬうちこそ のちのよのたね」
と酒にちなんだ因果律が彫られている。」だそうです。
（『酒・肴おもしろ雑学とっておきの話』より。）お祭り当日（２３日）。
沼津駅から日緬寺まで、歩いて約１時間。
「人は、考える足である」。だーから歩いていくんだよ。
あれ？足だっけ？葦だっけ？
お寺の中に入ると、振る舞い酒やってました。振る舞っている人は、ボランティア？アットホーム的な雰囲気。 お祭り当日の酒塚。本番らしく、ろうそくが点されています。 酒塚ばんざい。
