ウオッカ
ウオッカとは主に穀物を原料とし、連続式蒸留機で高濃度に蒸留したスピリッツで、白樺活性炭でろ過するため、雑味のないクリアな味に仕上がります。
―私にとってウオッカは、あくまでも純粋なお酒の魂。限りなく冷やされたウオッカは、胸に落ちるとき限りなく熱い。
ウオッカの種類無色透明なレギュラー・タイプからフルーツや草根木皮の香りを加えたフレーバード・ウオッカまで、各国で様々なウオッカが造られています。
ウオッカの語源ロシア語で「ズィーズナヤ・ヴァダー（生命の水）」が「ヴァダー」に短縮され、１６世紀イワン雷帝の頃に「ウオッカ」に変化したといわれています。
ウオッカの歴史ロシアでは既に１２世紀に地酒としてウオッカが飲まれていたといわれています。やがて１９世紀には活性炭ろ過や連続式蒸留機が導入され、現在のウオッカの原型が生まれました。
ウオッカが世界に知らされたのは、１９１７年、ロシア革命で亡命したウラジミール・スミノフがパリで製造を始めたのがきっかけといわれています。ウオッカは徐々に西欧諸国、アメリカにまで伝わり、現在はカクテル・ベースとして欠かせないお酒になっています。
私の酒履歴（ウオッカ編）
ストロワヤ
ロシア語で「食卓の」を意味する、シャープな味わいのウオッカです。
原料は大麦と小麦を主に使用し、世界一の透明度を誇るバイカル湖のほとりで造られています。
冷凍庫でギンギンに冷やしたストロワヤを、ストレートで飲んだ瞬間、一日の疲れが吹っ飛びます。
最近、見かけません・・・。
（ＢＡＲレモンハート１巻：双葉社より）氷を入れたロックグラスにウオッカを注ぎ、ペルノを１、２滴たらすとウオッカ・アイスバーグ。アメリカの著名な雑誌「エクスワィア」に、ナンシー・バーグ女史が発表したカクテルです。
（ＢＡＲレモンハート１２巻：双葉社より）ポーランドで造られているウオッカです。蒸留を７０数回繰り返すことで、９６度という世界最強のアルコール度数を実現しています。
顔を近づけるとまさに消毒薬の匂いで、一口なめただけで唇がしびれます。
火気には注意してください。
（ＢＡＲレモンハート３巻：双葉社より）
ベルギー産のウオッカです。
注目すべきは、瓶の底です。このサソリ、食べられるそうです。
食べてみましたが、ちょっと怖かったです。
（ＢＡＲレモンハート１７巻：双葉社より）１９９６年にマーク・ドーマンという人が発表した、イギリス産のウオッカです。
黒い色の元は、ミャンマー産の「ブラック・カテチュー」という薬草だそうです。
グラスに注ぐと、黒というよりダーク・グリーンですね。
（ＢＡＲレモンハート１８巻：双葉社より）氷を入れたロックグラスにトマトジュースを２／３注ぎ、ブラヴォド１／３をバースプンの裏を使って静かに注ぐと、黒と赤とのコントラストが美しいブラック・マリーになるはずなんですが・・・。
私はバーテンダーになれそうもないです。
（ＢＡＲレモンハート１８巻：双葉社より）牛乳から抽出したラクトース（乳糖）から造られた、アイルランド産ウオッカです。
アルコールくささがあまり無く、まろやかな味で飲みやすいです。
（ＢＡＲレモンハート１９巻：双葉社より）ライ麦１００％、リトアニア共和国のウオッカです。
サマネとは、自家製密造酒の意味だそうです。
飲んでみると確かに麦っぽい香りがします。ライ麦パンあまり食べたことがないのですが、これがライ麦パンの香りなんでしょうか。
（ＢＡＲレモンハート２０巻：双葉社より）