画像はどんな感じにすればいいの?

画像のファイル形式は?
iModeでは画像ファイルはGIF形式にしてください。
他の形式は今のところダメなようです。

画像サイズ
iModeでは最大横94ドット x 縦72ドットというのが一般的なようです。
画面の大きさは各端末で違いますので一概にはいえませんが、このサイズに収めておけばほとんどの端末で見られるはずです。

色
色は端末によって大きく違います。
カラーのものもありますし、カラーではない機種もグレーの階調数が違います。
これは画像がどのような程度の内容か、ということによっても選択が変わってくるとは思います。
ただ、色数を増やせばそれだけファイルサイズが大きくなることは考慮したほうがいいですね。
白黒2色でもタイリング等を使えば結構きれいなグレーがでますよ。

アニメーションGIF
iMode端末も機種によってはアニメーションGIFが表示できます。
ただ、これも色数と同じであまりがんばってしまうとファイルサイズが大きくなってしまうので使う場面を考えて使いましょう。