ぶりの福岡ラーメン征服記
福岡といえば、やっぱりトンコツラーメン！
ということで、いろんな店へ行って食べてま
す。まだ現在進行形です。他に美味しいラ
ーメン屋の情報を知ってたら教えてください。
「一風堂」
私が博多ラーメンを食べた中で、絶対お勧めしたいお店です。画像では少ししかお客さんが並んでませんが、時間は土曜日の１５時頃‥‥。食事の時間ともなれば、かなり並ぶのだろうなと思ってしまいます。でも、店の回転は悪くないので、ちょっと待てば食べられるでしょうね。なお、横浜の心ラーメン博物館にも出店してるそうです。
メインのラーメンは２種類あり、あっさり系の「白玉」とこってり系の「赤玉」があります。私は赤玉が好きです。しっかりとした味で、なかなかグーです。こってりしてるとはいえ、あっさりとした感じがするのは私だけでしょうか？とんこつラーメンの真髄を見せてくれます。
「一蘭」
博多ラーメンを代表するお店。その昔、会員制ラーメン屋だったそうです。現在では、福岡県内に１０数店舗を展開してるそうです。福岡市内にある店は基本的に２４時間営業です。
一蘭に初めて来る人は、お店に入ってビックリするかもしれません。画像を見ていただくとわかると思います。一蘭曰く「味集中カウンター」だそうです。席に座ったら、隣が見えず集中して食べられるそうです。確かに集中できるかもしれないけど、ちょっと窮屈に感じるのは私だけでしょうか？みんな黙って食べるから、店の回転は早いですよ。
ラーメンを注文する際に、カウンター横にある注文用紙で、自分の好みのラーメンを指定します。麺の固さ・ねぎやチャーシューの量・辛味ペーストの量・こってりかあっさりか等の項目があります。味は、とんこつラーメンらしいこってりとした味です。確かに美味しいですよ。
