
きっと飲む事が好きだから、料理を好きになったと思う!
しかし、料理というほどの大それたものではないのが現状かな・・・
簡単おすすめ料理を紹介させていただきます。
キムチ鍋
ダシはキムチの素・豚バラ・コチジャンです。
具は、白菜・にら・きのこ類・絹ごし豆腐・厚あげ・たら・もやし・はまぐり・たらこ。
それぞれ鍋に具を入れていき、蓋をする前にキムチの素を一振りし、
味を見ながら醤油で味を整える。
しめには、具を取り除きインスタントラーメンを入れる。
お刺身入りゴチャ混ぜサラダ
大根・人参・きゅうりを千切りし水にさらす。
ワンタンの皮を1cm幅に切りきつね色に揚げる。
皿の周りに彩りよく盛り付け、真ん中にお刺身(鯛など)とナッツのみじん切りを
盛り付け、食べる時に中華ドレッシング(好みのもの)をかけ全部混ぜて食べる。
海老ときゅうりのエビチリ
海老は背わたを取り下ゆでしておく。
きゅうりは乱切りにし、種部分は取り除いておく。(水分が多いから)
市販のチリソースをフライパンで熱し、海老を加え絡まったらきゅうりを加える。
(きゅうりは歯ごたえを残す為、あまり炒めすぎない事)
豆腐ときのこのグラタン
豆腐は水気をとっておく。(レンジなどで)
しいたけ・しめじ・マッシュルーム・えのき(きのこなら何でもOK)を大きめに切る。
市販のホワイトソースを牛乳でゆるくし、その中にきのこを入れ塩コショウで味付け
する。(出来れば粒コショウ)
後は、皿に豆腐を乗せ、上にホワイトソースをかけ、とろけるチーズを乗せオーブンで
15分ぐらい焼く。(残りのミーとソースなんかを掛けても美味しい)
簡単イカフェ
刺身用のイカを食べやすい大きさに切っておく。
大根は歯ごたえが残る程度の千切りにする。
ボウルにイカ・大根・よく水で洗った菊菜にキムチの素をかけ手で混ぜる。
味を見ながら少しコチジャンを入れる。