料理

　料　理　

我々は何を食べたのか。以下は出発直前にFAXで送られてきたメニューです。
中国からのFAXが転送されてきたので、字が潰れて読めない部分もあります。
持っていけば良かったのですが、うっかりしてました。
このメニューによれば、我々は鳩を食ってた。雲南の郷土料理らしい。
　　ＪＴＢ基準ではスタンダード（フツー）クラス。
ちゅうより、この地にデラックス料理は存在しないらしい。

10月31日夕食　昆明　金龍飯店
写真失敗。誰か撮ってます？	前菜雲南ハム汽鍋あさりと鳩の卵のスープくこの実と鶏肉の炒め物松茸の炒め物山羊のチーズ雲南春巻唐辛子とやまとり茸の炒め物時季野菜の炒め物過橋米線玉蜀黍パンデザートフルーツ	過橋米線・・・・米で作った麺（米線）を熱いスープに入れて食べる。昔、科挙の受験勉強をしている夫に食事を届ける妻が、長い橋の途中で冷めないように工夫したそうです

11月１日午後　　喜州
	三頭茶	最初は上の普通の茶二番目に手前の具入り茶三番目に右の甘い茶　（飲んだあとでスミマセン）上左は揚げ菓子（美味しい）

11月１日夕食　大理　恵明園
ニンジンの大理三塔	八宝菜砂鍋魚鶏のスープ豚の盛り合わせ百合団子海老の塩煮込み餡入りチーズ地参？（漢方薬）（FAX読めず）じがいも？の玉団子の油揚げ春巻お■米の団子（FAX読めず）野菜の炒め物フルーツ	砂鍋魚・・・・耳海でとれた鯉をメインにした、肉・豆腐・野菜なども入った具だくさんの鍋。なにせ内陸ですからね。淡水魚責めです。
	おかしいなあ。　これに該当するものが、　メニューに見あたらない。

11月２日夕食　麗江　丹閣酒店
すみません　写真、撮ってなかった！　reikoubanは高山病で　それどころでは　無くなっていた・・・　　　（写真募集）	銅鍋の野菜煮込み白魚の油揚げ牛肉の炒め物椎茸と豆腐の炒めコンニヤクイモの炒めソーセージと豆の炒め ■（鶏？）の炒め物（FAX不明）炒飯蒸し饅頭フルーツ

11月３日夕食（昆明・邦克飯店）
前半不明料理後半	前菓六つ神仙■（蟹？FAX不明）唐辛子海老富保海上■（鳥？FAX不明）家常蹄筋（としか読めない）やまとり■の回鍋肉三鮮鍋仔りんごの甘あんかけ時季野菜の炒め物麻婆豆腐天麻と鳩のスープデザートフルーツ	四川料理とのことで、　どれもこれも辛い！　この食事の時、UT氏が誕生日　であることが発覚！！（結婚記念日でもある由）　ホテルに頼んでお菓子を用意

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