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スパイス・食材あれこれ
 
私にとってインド料理とは、心身共に疲れた時、食欲のない時（←これは滅多にありませんが）刺激的なスパイスの香りで元気にしてくれる料理です。どんどんインド料理を作って、ご家族の皆さんや大切な人と食卓を囲んでください。暑くてぐったりしている時には特に、インディアン・スパイス・マジック、香辛料の効用を実感して頂けると思います。
 INDIAN SPICES〜スパイスリスト〜
インド料理には欠かせないスパイス。基本的なスパイスを紹介しています。
粉・豆・パスタなど
インドではバーミッセリをミルクで煮てデザートにします。
＜工事中＞
いろいろな地酒
ヤシ酒、花酒…。禁酒国のイメージがありますが、変わったお酒が豊富。
納豆そっくりキネマ
ニオイ、見た目、全てが納豆にそっくりな豆加工品をシッキムで目撃。
ちょっと食べてみる勇気はありませんでしたが…。
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