豆腐のドーナツ

材料

ホットケーキのもと　　２００グラム
絹ごし豆腐　　２００グラム
揚げ油　　適宜
シナモンシュガー　　適宜

作り方

１　豆腐は水切りしないで、ホットケーキのもとときれいに混ぜる。

２　１８０度に熱した油に、スプーンを二つ使って、１の生地を丸く形作り揚げる。

３　揚げたてにシナモンシュガーをまぶす。

コメント

これは、何かの本で見つけたレシピ。ホットケーキのもとを近所からたくさんもらったことがあり、その時に何となく作ってみたものです。その本には「豆腐なら何でも」という感じでしたが、私は両方試しましたが、絹ごしの方が好みです。木綿だと豆腐によっては、牛乳を足す必要があります。
これは、甘いモノが嫌いな弟も「美味しい！」と絶賛。私も人にあげるたびにレシピを聞かれます。その簡単さに皆さん驚くのですが・・・。