| ◎お土産◎ ゴーヤ → 苦味がある。「にがうり」の事。 海ぶどう → 海草。プチプチとした食感。 ミミガー → 豚の耳。 イラブー → 海蛇。 ちんすこう → 砂糖、小麦粉、ラードを練って焼き上げたお菓子。 サーダーアンダギー → 沖縄流の球形のドーナッツ。 さとうきび → 砂糖の原料。 泡盛 → 沖縄が産地のお酒。全麹仕込みの蒸留酒。 シーサー → 魔除として屋根の上などに飾られている。今は、 沖縄のマスコットのような存在。 琉球ガラス → 赤、青、緑などのすごくきれいな色をしたガラス でできたもの。ひび割れたような模様や泡の入った模様など、種類もたくさん。 やちむん → 焼き物。沖縄は意外と焼き物の盛んなところです。 ユーモアたっぷりの焼き物がたくさんあります。 グリコ コロン・・・パイナップル味 森永 パックンチョ・・・パイナップル味 森永 キャラメルハイソフト・・・黒糖味 森永 ハイチュウ・・・パイナップル味 ブルボン エリーゼ・・・紅芋クリーム味、黒糖味 明治 チェルシー・・・パイナップリ味 明治 カール・・・ゴーヤチャンプル味 カルピスフィズ・・・泡盛が原料となっている。 ソーキそば → ソーキ(軟骨までじっくり煮込んだ骨付き豚のアバラ肉)をのせた沖縄流のそば。 ゴーヤチャンプル → ゴーヤ、卵、スパムを炒めた料理。ゴーヤの代表的な料理の一つ。 ぜんざい → 沖縄でのせんざいとは、氷あずきのことです。うずら豆も入っていて、それほど甘くもなく、黒糖蜜のかき氷です。 てびち → 豚足の煮物です。昆布と鰹節で味付けをした上品な煮物です。 トーナチン → トーナチンと呼ばれる米の粉に紅芋と砂糖を混ぜて月桃と呼ばれる葉っぱで蒸したものです。上品な味です。 タコライス → メキシコ料理にもあるタコスに似たもので、香りのついたライスの上にタコス的な味付けをしたものです。 クーブイリチー → 昆布の千切りとこんにゃく、竹の子、豚肉を炒めたもの。 沖縄ならではの変わった食べ物 沖縄のおにぎり → からし菜で巻いたおにぎりや沖縄の名物油味噌を入れたおにぎりなどがあります。 ゆし豆腐 →豆腐は島豆腐といわれる大きくてちょっと硬く独特のにおいのある豆腐と、ゆし豆腐といわれる形の緩やかな豆腐があります。 沖縄の天ぷら粉 → 本来のものとは少し異なり、フリッターのような衣のついた塩味の付いた揚げ物です。 マコモ → マコモという植物です。皮をむき薄く切って、バターなどで、いためると美味しいそうです。味は竹の子に似ているとか・・・。 |
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