食べ物の話、その１
脱線ついでに、今度は食べ物の話でもします。
僕は、基本的に食べ物に関して、”好き嫌い”はありません。何でも食べます。
匂いのきついもの、くせのあるものには抵抗がありますが、慣れれば何でも好きになるようです。かつては納豆が苦手でしたが、ある時”うまい”と思ってから好物になりました。この分では、くさやとか鮒ずしも食べたら好物になりそうな予感がしますなあ。
それで、好物となりますと、どういうわけかシンプルなものが多いです。手の込んだ料理よりも、素材が良いならそのまま食べてしまえ！という感じですかねえ。
中でも、僕が一番だと思うのは…”もろきゅう”であります。…(^^;はあ？と思われる方も多いでしょう。
とれとれのきゅうりを熟成したもろみをつけてかじる、というのを一度やってしまうと、もうやみつきです。もちろん、きゅうりは消毒バリバリのものではなく、なるべく有機農法とか減農薬のものを選びます。多少曲がっていても、味が全てを打ち消してくれます。家庭菜園などでしっかり育てたのを食べるというのもいいでしょう。
もろみは、100円とかで売っている安物でもいいのですが、できるならいいものを選びたい。中でも、僕のお勧めは、兵庫県揖保郡の今酢屋という会社が販売している”お加寿もろみ”という瓶入りの奴。合成保存料など使っていませんし、見た感じの色も熟成してるなあという感じがします。
夏はビールともろきゅうがあれば、それで十分です。最高です。
ちなみに、僕の友人で「もろきゅうって、モロにきゅうりが出てくるからもろきゅうなんやろ？」と、真顔で聞いてくる奴がいました。僕は生まれて此の方、もろみときゅうりだからもろきゅうだと思っていましたので、目が点になってしまいました。このような新説をご存知の方、掲示板に情報をお寄せ下さい（笑）。
魚介類で好きなのは？と聞かれると、”ゆでたホタルイカ”です。もともと魚の刺身などは好きでしたが、タコ、イカは苦手でした。それが、近所の漁師からとれとれの紋甲イカをもらい、親父が刺身にして食べると…絶品！！以来、イカは大好物になりました。タコも食べられるようになりました。
それで、ゆでたイカを酢味噌で食べるのは好きだったのですが、ある時”ホタルイカ”に出会いました。見た目は小さいのですが、実に力強いイカです。大きいイカだと水臭くなってしまったりするところ、このホタルイカは実にバランスがいい。
ホタルイカ漁は、富山県、夏の風物詩らしい。兄の友人の母が富山出身で、ホタルイカの置物をもらったことがあるのです。名前通り、夜になると脚が光るそうです。
踊り食いもいいそうですが、僕はゆでた奴を酢味噌かポン酢であっさり頂くのが好きです（というか、生きている奴は現場じゃないと食べれないでしょうし）。
他にも好物がいろいろありますが、とりあえず象徴的な好物を2つ挙げてみることにしました。何か他に面白い食べ物とか、意外と美味いよという食べ物があれば、ぜひ教えてください。
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