トルコ料理


知らない方もいらっしゃるだろうが実は・・・トルコ料理は中華・フレンチと並ぶ世界三大料理の一つなのだ!!!一見、油っこくてあま〜〜くて濃ゆ〜〜くて日本人には合わないんじゃないの??って思ったけど、実際食べてみればその美味しさに感動!!!良く使われているのがナス・トマト・ズッキーニ・ひよこ豆・ヨーグルト・ 羊肉など…。う〜む、さすが遊牧民の国だあ!!

トルコ料理って想像するほど辛くもないし野菜もふんだんに使ってるのでとてもヘルシーなのよっ!ほらっ、まだ試していない方、最近は日本でもたくさ〜んトルコ料理店がOPENしたので是非、一度お試しください!!たま〜にシェフとか流暢な日本語で話し掛けてくるし余計嬉しくなっちゃいます。あと雪印（！）からドンドルマ(びよ〜〜んと伸びるトルコ独特のアイスクリーム)も発売されてます。本物のようなびょ〜〜んとした伸びは少ないけどモチモチしていてなかなか美味いです。

料理法は殆ど焼くか揚げる。世界中でギリシャの次の次あたりにオリーブオイルの消費量が高いといわれているトルコ。サラダにもメインディッシュの上にもとろ〜〜りとかかっています。ダイエット中には向かない料理かもね。そもそもトルコ料理に蒸すという調理法があるのか不思議なほど、油ばっかり使っています。

ワールドカップで日本と決戦…!最近ますます注目を浴びているトルコ。この機会にこの国の料理を楽しんでみませんか?

Turkish Breakfast,
Nevsehir

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