茶巾寿司 出来るだけ薄い玉子焼きを作ります。この茶巾寿司はとっても小さいものだけれど、 それでも、22センチ以上のシルバーストーンを使いました。 もっと大きくてもいいぐらいですよね。本当はむずびめが隠れるぐらいがいいような気がする。 面倒くさいので、随分と寿司を食べなれたドイツ人のためにだけ作ります。 「あれ？茶巾はないの？」と旦那が言っても「あれは初心者には作らない」とか、 偉そうなことを言っています。単に失敗率が高くて面倒くさいと言うだけ。  結ぶための、かんぴょうがなかったときに、手まりのようにしたものです。 中には五目寿司が入ってます。ごはんをゴルフボールかちょっと小さいぐらいに丸めて、 薄焼き卵を敷いたラップの上に乗せて丸く包みます。もうちょっと薄焼きの方がよかったな。 これでは見かけオムライスの様ではないかー。 |
