麺から自分で作れなくはないのだけど、イマイチ上手ではないのと、手間がかかるのとで、 最近は、即席ラーメンを買ってきて、麺だけ冷やし中華に使ったりします。 ドイツのスーパーでも、アジアンコーナーで、乾燥麺が売られていることも多いので、 それもよく使います。これを作る季節というのは、何をする気力もないことが多いので、 出来るだけ手抜きを図る（笑）。

冷やし中華のタレを作りました。作ったものの冷凍庫に収まっています。 暑い季節、日本人としては冷やし中華をオススメしているのだけど、 旦那としてはドイツの夏の王道、バーベキューがいいようで、まだ冷やし中華の出番がきません。 私もスタミナがなさすぎるので、ドイツ人を見習ってたくさん肉を食べています。 明日の昼ごはんに冷やし中華は一人で食べよう・・・。
ああ、レシピを書くのを忘れていました。私のタレは味噌入りでコクがあります。 さらさらしたタレが好きな方はこの真似はしないでくださいね〜。 材料にあるスリゴマはドイツの自然食品やで買ったゴマを、 自分で炒って、すり鉢ですったものです。 冷やし中華のタレ（4〜5人分）の作り方

材料

酢　160ml
ニンニクすりおろし　1片分
生姜すりおろし　少々
醤油　70ml
砂糖　大さじ4
味噌（出し入り）大さじ2
酒　50ml
ごま油　大さじ2
スリゴマ　大さじ2

1.材料をまぜれば出来上がり。味噌が硬い場合は最初に入れて、他の液体で少しづつ薄めるといいかも。