ドーナッツ
ある日突然食べたくなった。ダンキンドーナッツを、ベルリンで2店舗見かけただけで、
それ以外でドイツにドーナッツを買える店はないと思ったけど、
よく考えてみると、スターバックスでも売っているね。
何も考えずに、スターバックスのショーウィンドウを眺めつつ、
イメージトレーニングしている自分がいました。
食べたいならその場で買えばよかったんだよね（苦笑）。
下に分量と簡単な作り方書きますが、パン作りをしたことのない人には、
私の説明は不十分と思われるので、
どこかのパンサイトでパンの作り方を見てからやってみてね。
それから、日本の小麦粉は私が使っているものと違うので、
水分の加減をしてくださいね。
ドーナッツ（10個分）
材料
小麦粉 Type405 又はアレルギー対策でDinkelmehl（スペルト小麦） 250グラム
塩 3グラム
ドライイースト 1/2袋（3.5グラム）
砂糖 40グラム
バター 20グラム
卵1個＋牛乳 130グラム
トッピング グラニュー糖、粉砂糖、コーティング用チョコレートなどお好みで
1. 材料をホームベーカリーの生地コースに入れて、生地を作ってもらう。簡単。ない人は、生地をひたすらこねる。
ハンドミキサーのオプションで、こねる機能が付いているものもあるので、それを使うのもよし。
つるつるの生地になるまでひたすらよーくこねる。つるっとした生地になったら、濡れ布巾をボウルにかぶせて
温かい室温でねかす。
2. 10等分にして、長細い形にして、生地を少し休める。
3. 麺棒で20センチぐらい（かな？）に伸ばす。伸ばしにくかったら、休めておいて他の生地を伸ばしてから、
またもとの生地を伸ばすとよし。
4. 生地を三つ折にして、丸い紐のような形にする。つなぎ口をちゃんとぎゅっとくっつけること。
5．それを輪にする。つなぎ目は水をつけ、片方の生地で、反対側の端を包み込むようにして、後ろでとめる。
6. 低めの油で揚げる。冷めたらトッピングをする。できあがり。
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