先日、アジの尾頭で祝福してさしあげた女性スイマーから、忘年会パーティのお誘
いがあった。これに応えるべく、豪勢ゴージャスな舟盛りを差し入れようと言う寸法
だ。
お刺身用スルメイカは、スーパーで購入。
●写真１ スルメイカ、一匹
イカのスカートに手を差し入れ（痴漢ではない！）、足とはらわたを抜く。このと
きの力の加減が微妙で、うまくすると内蔵が傷なくするりと抜けてくる。みみを外
し、スカートを開いたところで、水洗いをする。十分水分をふき取り、皮むきをす
る。
あとは、適当な短冊状に切って、そうめん状態に細く引いていく。
パックでイカそうめんが売られているが、自分で引いた刺身の方が数倍美味しい。
さて、これを秘密兵器の舟盛りに盛りつける。これはタカラから発売された「夢の
宴卓シリーズ」の目玉品である。豪華なタイがピクピク踊る。
イカの味はいまいちだったが、舟盛りのイカ刺しは好評だった。
●写真２ ”秘密兵器”に盛られたイカ刺し
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