ウチワエビ一かご、500円。
２かごで700円。
隊長の熱烈な希望で、購入することに決めた。
まな板の上にあげると、異星からの来訪者で占領されたようだ。
水で洗っうと、浸透圧の原理によりしっぽの先などが水ぶくれ状態となった。
茹でエビと味噌汁の出汁にすることにする。
ウチワエビは水から茹でるとよいとなったいた。
濃い目の塩水を鍋に入れ、洗ったエビをそのまま放り込む。
あとはそこから茹でていく。茹であがったエビは、食べやすいように真っ二つにぶった切る。
甘味もあってプリプリして美味しい。
エビ臭さもなく、隊長のお気に入りとなった。
味噌汁には、洗ったエビを二つに切った状態で水に入れて煮立てた。
エビの出汁を期待したが、あまり味が出なかった。
エビの量が少なかったからかもしれない。
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