鯵とトマトのパセリマリネ

★★鯵とトマトのパセリマリネ★★

くまパパを初めて食事に招待したときのメニューです。
パセリを沢山使うのがポイントかしら？

材料(２人分）		つくりかた
鯵（刺身柵状）トマト	１匹　大１/２個	①鯵に軽く塩をし、昆布の上に置き、１０分ぐらいおく。 ②ボールにマリネ液を混ぜる。　　　レモンは輪切りのままいれる。 ③②にうすくひいた鯵を入れて１０分ほどマリネする。　　　 ④トマトは種をとり角切りしてボールに入れる。　　小鉢に中高にもりつけ、よく冷やしてできあがり。
マリネ液
白ワインビネガーみりんサラダ油塩・胡椒醤油たまねぎすりおろしにんにくすりおろし砂糖レモンの輪切りパセリのみじん切り	大さじ２　大さじ２弱　大さじ２強　少々　２滴　小さじ１　１/４片　一つまみ　５ｍｍ分　大さじ２

まさこママMemo
鯵は刺身で食べられるもので作ってください。